5 Resep Cokelat Valentine yang Simpel, Ada yang Cuma Butuh 3 Bahan!

05 Feb 2022, 08:50 WIB

resep cokelat valentine (instagram.com/kickassbaker)

Cokelat seolah jadi hadiah wajib saat Hari Valentine. Banyak yang membeli cokelat untuk hadiah kepada yang tersayang. Kalau ingin tetap memberikan makanan manis, tapi tetap personal, coba bikin sendiri.

Cokelat yang dibuat sendiri tentu rasanya akan jauh lebih manis dan berkesan karena ada perjuangan dalam prosesnya. Walau begitu, kamu gak perlu takut ribet dengan segala proses dan bahannya.

Bikin cokelat untuk Valentine dengan resep berikut sangat simpel dan bahannya gampang ditemukan di sekitarmu. Bikin yang menerima bahagia banget, lho!

1. Peanut butter chocolate mousse

ilustrasi chocolate mousse (instagram.com/_emilymakes)

Bahan-bahan:

150 gram dark chocolate chips atau dark chocolate block yang diparut
125 gram selai kacang
3 butir telur ayam ukuran besar pisahkan kuning dan putihnya
1/4 sdt garam
60 gram krim kocok
stroberi atau bluberi secukupnya

Cara membuat:

Lelehkan cokelat yang akan kamu gunakan. Saat proses melelehkan, jangan lupa sesekali untuk aduk dengan sendok kayu supaya tidak menggumpal. Matikan kompor setelah seluruh cokelat leleh. Selagi panas, masukkan selai kacang dan aduk-aduk perlahan. Diamkan selama 5 menit.
Dalam wadah lain, kocok kuning telur dengan garpu. Setelah itu, tuang telur ke dalam cokelat dan tambahkan garam. Aduk-aduk kembali secara perlahan.
Di wadah lain, kocok putih telur menggunakan mikser listrik atau tangan sampai teksturnya mengeras dan mengkilap.
Ambil sendok logam dan ambil 1/3 adonan putih telur dan letakkan di adonan cokelat. Aduk-aduk sampai adonan cokelat longgar. Masukkan sisa adonan putih telur dan lipat adonan cokelat sampai menutupi putih telur. Aduk perlahan.
Sendok mousse dengan perlahan ke dalam mangkuk besar atau dalam stoples dan gelas yang akan digunakan. Tutup rapat dan masukkan ke dalam kulkas selama minimal satu jam atau sampai siap dinikmati.
Saat akan diberikan, kocok krim sampai soft peak dan tuang ke atas mousse. Hiasi dengan buah dan remahan cokelat.

2. Simple fudgy

simple fudgy (instagram.com/malinispace)

Bahan-bahan:

500 gram cokelat chips
14 ons susu kental manis
1 sdm mentega tawar
1/2 sendok teh ekstrak vanila
Sejumput garam

Cara membuat:

Siapkan loyang dan lapisi dengan plastic wrap.
Campurkan cokelat chips dan susu kental manis ke dalam panci dan masak dengan api rendah. Aduk-aduk sampai cokelatnya meleleh dan jangan sampai gosong.
Matikan kompor, kemudian masukkan mentega, vanila, dan garam. Aduk lagi sampai tercampur rata.
Tuang adonan fudge ke dalam adonan yang tadi sudah disiapkan. Ratakan bagian permukaannya dengan spatula.
Masukkan ke dalam pendingin selama kurang lebih 2 jam, lalu potong sesuai selera.

3. Chocolate bon-bon

chocolate bon-bon (instagram.com/fkapture.kw)

Bahan-bahan:

250 gram selai kacang
150 gram kacang tanah yang dicincang kasar
125 gram gula halus
70 gram kurma yang dicincang kasar
1 sdm mentega yang dicairkan
250 gram dark chocolate
1 ons cokelat pahit dicincang

Cara membuat:

Dalam mangkuk besar, campurkan selai kacang, kacang tanah, gula halus, kurma, dan mentega, lalu aduk sampai semua bahan tercampur rata.
Ambil sedikit demi sedikit adonan, lalu bentuk menjadi bola-bola seukuran 1 inci. Letakkan di atas loyang kue berlapis kertas roti dan dinginkan sampai mengeras.
Lelehkan chocolate chips dan dark chocolate bersama-sam. Aduk sesekali sampai cokelatnya meleleh semua.
Celupkan bola-bola kacang tadi ke dalam lelehan cokelat. Setelahnya, letakkan kembali di atas kertas roti dan lakukan lagi sampai semua bola-bolanya habis.
Diamkan sampai cokelatnya mengeras. Simpan dalam wadah tertutup rapat dalam suhu ruang.

4. Nutella pie

nutella pie (instagram.com/kickassbaker)

Bahan-bahan:

9 ons wafer cokelat atau kurang lebih 45 buah
6 sdm mentega tawar
8 ons krim keju yang dicairkan
450 gram Nutella atau selai cokelat hazelnut
1/2 sdt garam
720 gram heavy cream
50 gram gula pasir
1 sdm ekstrak vanila
32 gram hazelnut panggang atau kacang yang disukai dan dicincang kasar

Cara membuat:

Haluskan wafer yang akan digunakan. Kamu bisa memakai food processor atau blender dan giling sampai halus. Setelahnya, lelehkan mentega dan tuang ke dalam piring yang akan digunakan.
Ambil remahan wafer tadi, lalu campurkan ke dalam mentega. Aduk-aduk sampai keduanya merata dan saling lengket. Tekan-tekan remahan ke bagian bawah dan samping hingga membentuk seperti kulit pie. Masukkan dalam freezer selama sejam.
Bersihkan processor dengan handuk, lalu tambahkan krim dan proses sampai menjadi krim. Masukkan Nutella atau selai kacang dan garam, proses kembali sampai halus. Masukkan 240 gram heavy cream dan proses lagi sampai halus.
Tuang adonan krim ke bagian atas remahan yang sudah keras tadi. Ratakan dengan spatula secara perlahan.
Bersihkan kembali prosesor, kemudian tuang sisa heavy cream, gula, dan vanila. Proses sampai ringan dan mengembang, kurang lebih selama 2 menit. Oleskan ke dalam atas pai dan taburi dengan hazelnut. Dinginkan selama 5 jam sebelum disajikan.

5. Chocolate dipped Ssrawberry

chocolate dipped strawberry (instagram.com/crumbssss)

Bahan-bahan:

170 gram chocolate chips
2 sendok makan minyak kelapa
14 buah stroberi besar

Cara membuat:

Dalam mangkuk kecil, lelehkan minyak kelapa dan keping cokelat secara bersamaan. Aduk sampai benar-benar halus.
Cuci sampai bersih, lalu keringkan stroberi. Ingat, jangan buang batangnya untuk mempermudah pengambilan.
Satu per satu celupkan ke dalam cokelat dan putar untuk melapisi. Letakkan di atas kertas roti dan tunggu sampai keras.
Celupkan sekali lagi semua stroberinya satu per satu.
Sebagai hiasan, kamu bisa menggunakan parutan kelapa, meses warna-warni, atau cokelat berbeda warna.

Semua resep cokelat Valentine di atas gak ada yang sulit, bahkan ada yang cuma butuh 3 bahan! Jadi, mau cobain resep yang mana buat pasanganmu?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.