5 Resep Kreasi Sambal Terasi yang Endeus, Bikin Selera Makan Naik!

Bahan:

• 5 buah cabai rawit
• 10 buah cabai merah keriting
• 5 siung bawang merah
• 1 papan petai, kupas
• 1/4 sdt garam
• 1/2 gula merah
• 1 blok terasi, bakar
• 3 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Ulek semua bahan seperti cabai rawit, cabai merah keriting, bawang merah, garam, gula merah, dan terasi sampai halus.
2. Setelah itu panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bumbu sambal sampai harum dan berubah warna. Tambahkan petai, aduk hingga merata lalu koreksi rasa. Biarkan sebentar, matikan api dan siap disajikan.

Bahan:

• 1 sdm terasi bakar
• 1/2 buah tomat merah
• 1 buah cabai keriting
• 8 buah cabai rawit
• 1 siung bawang putih
• 1/2 ruas kencur
• 1/2 sdt gula merah
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Ulek semua bahan hingga seperti terasi, tomat, cabai keriting, cabai rawit, bawang putih, kencur, gula merah, dan garam sampai halus.
2. Lalu koreksi rasanya, siap untuk disajikan.

Bahan:

• 1 blok terasi, bakar
• 15 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 1 buah tomat merah
• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 lembar daun kunyit
• 1 lembar daun pisang
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt gula merah

Cara membuat:

1. Ambil terasi, lalu bungkus menggunakan daun kunyit. Sisihkan. Kemudian bungkus pula cabai, tomat, bawang merah, dan bawang putih menggunakan daun pisang. Setelah itu dikukus selama kurang lebih 10 menit.
2. Matikan api, angkat lalu keluarkan dari daun. Kemudian diulek bersama garam dan gula merah hingga halus. Koreksi rasanya, siap disajikan.

Bahan:

• 2 sdt terasi bakar
• 3 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit merah
• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah
• 2 sdt air jeruk nipis
• 1/4 sdt garam
• 5 sdm minyak

Cara membuat:

1. Goreng sebentar cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat merah hingga layu. Matikan api, angkat lalu hingga halus. Kemudian tambahkan terasi, ulek kembali setelah itu bumbui dengan garam, gula merah, dan air jeruk nipis.
2. Aduk merata, koreksi rasa. Siap disajikan.

Bahan:

• 2 sdt terasi bakar
• 1 papan tempe, iris lalu goreng hingga matang
• 15 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai keriting
• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt gula merah
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak cukup banyak, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat lalu goreng hingga layu. Matikan api, angkat kemudian ulek hingga halus.
2. Tambahkan terasi, gula merah, dan garam. Ulek kembali, aduk rata lalu beri sedikit minyak sisa menggoreng. Aduk merata, koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas, masukkan tempe dan ulek kasar. Siap disajikan.

Dengan membuat aneka kreasi sambal terasi di rumah seperti resep di atas, dijamin deh bisa bikin momen makanmu makin berselera. Selamat mencoba!