5 Resep Kue Apem yang Rasanya Empuk, Enak, dan Mudah Dibuat  

Bahan:

• 200 gr tepung beras
• 150 gr tepung terigu protein rendah
• 150 gr gula
• 1 buah pisang ambon besar
• 1/2 sdt ragi instan
• 1/2 sdt garam
• Pewarna makanan
• 400 ml santan kental, rebus dengan 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Campur tepung, gula, dan ragi instant.
2. Tambahkan pisang halus.
3. Tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk.
4. Masukkan garam lalu aduk rata.
5. Diamkan selama 30 sampai 40 menit sampai mulai muncul buih.
6. Tuang adonan ke cetakan, kukus sampai matang.

Bahan:

• 100 gr nasi
• 100 gr tepung terigu
• 100 gr tepung beras
• 150 gr gula pasir
• 300 ml santan kekentalan sedang
• 1 sdt ragi instan
• Vanili secukupnya
• Pewarna secukupnya

Cara membuat:

1. Blender nasi dengan sebagian santan, tuang ke mangkok.
2. Tambahkan tepung beras, tepung terigu, gula, sisa santan, dan vanili. Aduk rata.
3. Tambahkan ragi lalu aduk rata.
4. Bagi jadi beberapa bagian lalu beri pewarna sesuai selera. Diamkan selama 45 menit.
5. Tuang ke cetakan yang telah diolesi minyak, kukus dengan dandang panas selama 20 menit. Angkat dan sajikan.

Bahan:

• 125 gr tepung beras
• 100 gr gula pasir
• 70 gr tepung terigu
• 400 ml santan
• 1 butir telur
• 1/2 sdt fermipan
• Vanili
• Garam
• 2 lembar daun pandan

Bahan topping:

• Nangka

Cara membuat:

1. Rebus santan bersama daun pandan dan garam. Aduk sampai mendidih lalu angkat dan dinginkan.
2. Campur bahan lain kecuali telur, tambahkan santan secara bertahap. Aduk sembari diuleni.
3. Tambahkan sisa santan, aduk pakai whisker.
4. Tambahkan telur, aduk rata lalu saring. Diamkan sampai mengembang.
5. Oles panggangan tipis pakai margarin, panggang adonan pakai cetakan.
6. Setelah setengah matang, beri topping lalu masak lagi hingga matang.

Bahan:

• 250 gr tepung beras
• 200 gr gula pasir
• 60 gr terigu
• 100 gr tape singkong
• 1 sdt fermipan
• 1/4 sdt garam
• 450 ml santan
• 2 helai daun pandan

Cara membuat:

1. Rebus santan bersama garam dan pandan sampai mendidih. Diamkan sampai hangat.
2. Tuang sedikit santan hangat keragi, aduk rata.
3. Masukkan tape halus, aduk rata.
4. Masukkan gula pasir, aduk rata.
5. Masukkan tepung dan sedikit demi sedikit santan. Aduk rata.
6. Diamkan selama 1 jam sampai mengembang, tutup dengan plastik wrap.
7. Tepuk-tepuk sebentar, tuang ke loyang lalu masak sampai matang.

Bahan apem:

• 500 ml santan kental
• 250 gr tepung beras
• 150 gr gula pasir
• 1 butir telur
• 1 sdt garam
• 1 sdt fermipan

Bahan kinca:

• 500 ml santan kental
• 250 gr gula merah, sisir
• 5 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• Daun pandan
• Buah nangka secukupnya, potong kecil

Cara membuat:

1. Apem: rebus santan dan gula pasir. Diamkan hingga santan hangat.
2. Campur tepung beras dengan sedikit demi sedikit santan hangat sambil diaduk.
3. Masukkan telur dan garam, aduk rata.
4. Masukkan ragi, aduk rata lalu tutup dan diamkan hingga mengembang.
5. Tuang adonan 1/2 centong sayur ke cetakan, kukus hingga matang.
6. Kinca: rebus santan, gula merah sisir, gula pasir, dan garam.
7. Masukkan potongan buah nangka. Masak hingga matang.
8. Sajikan apem dengan kinca.

Itulah 5 resep kue apem yang rasanya empuk dan bisa kamu praktekkan di rumah. Selamat mencoba dan berkreasi dengan apem buatan sendiri.