Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
5 Resep Lauk Berkuah Asal Filipina yang Sedapnya Meresap di Lidah
kawilangpinoy.com
Hidangan berkuah memang sedap sekali jika dijadikan lauk makan sehari-hari. Gurihnya kuah kaldu yang bersatu dengan nasi serta beragam isian hidangan tersebut yang menggenapi kelezatannya, bikin makan jadi lahap.
Seperti lima lauk berkuah dari Filipina berikut ini yang punya resep sederhana dan bisa jadi pilihan variasi lauk sehari-hari. Ini dia resepnya.
1. Kare-kare
lifegetsbetter.ph
Bahan kare-kare:
- 1 kg buntut sapi yang sudah dipotong-potong
- 1 bundel pak choy
- 1 bundel kacang panjang, dipotong
- 4 buah terong, diiris
- 1 cangkir kacang tanah
- 1/2 cangkir selai kacang
- 1 liter air
- 1 sdm bubuk biji annatto
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 buah bawang bombay, cincang
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Terasi secukupnya
Cara pembuatan kare-kare:
- Siapakan panci beserta 1 liter air di atas kompor. Rebus buntut sapi serta bawang bombay cincang, hingga empuk kurang lebih 2 jam.
- Setelah matang dan masih dalam proses merebus, masukkan kacang tanah, selai kacang, dan bubuk biji annatto ke dalam panci.
- Lalu, siapkan wajan, tumis bawang putih, terong, kacang panjang, pak choy dan masak selama 5 menit. Kemudian masukkan tumisan ke dalam panci serta tambahkan garam, merica, dan terasi secukupnya. Aduk kare-kare hingga bumbu merata dengan isian. Sajikan.
2. Sinigang na baka
Editorial Team
EditorTifani Topan
Follow Us