5 Resep Dessert Serba Lotus Biscoff, Rasanya Kompleks!

Name: 5 Resep Dessert Serba Lotus Biscoff, Rasanya Kompleks!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

15 Nov 2026, 09:09 WIB

5 min read

Intinya Sih

Lotus Biscoff, biskuit karamel bertekstur renyah dengan aroma rempah, digunakan sebagai dasar, campuran krim, topping, dan saus dalam lima kreasi dessert rumahan.
Resep yang disajikan mencakup cheesecake, puding, tiramisu, es krim, dan dessert box; masing-masing memadukan biskuit atau selai Lotus Biscoff dengan bahan krim.
Sebagian besar dessert perlu didinginkan atau dibekukan agar set, sementara tingkat kemanisan dapat disesuaikan dengan mengurangi gula tambahan karena Biscoff sudah manis.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Take a Deeper Read

IDN Research Institute Luncurkan ICMR 2027: Visibility ke Velocity

Read Article

Lotus Biscoff dikenal sebagai biskuit karamel dengan tekstur renyah dan aroma rempah yang khas. Perpaduan rasa manis, sedikit gurih, dan aroma karamelnya membuat biskuit ini cocok dijadikan bahan tambahan untuk berbagai kreasi dessert.

Selain dinikmati langsung sebagai camilan, Lotus Biscoff juga bisa diolah menjadi beragam hidangan penutup, lho! Kamu bisa mengolahnya sebagai lapisan dasar cheesecake, campuran krim, taburan, hingga saus untuk dessert dingin. Kalau ingin mencoba kreasi manis dengan cita rasa karamel yang khas, berikut lima resep dessert serba Lotus Biscoff yang bisa kamu buat di rumah.

1. Resep Lotus Biscoff Cheesecake
Bahan dasar:
1. 150 gram biskuit Lotus Biscoff
2. 60 gram mentega tawar, lelehkan
Bahan cheesecake:
1. 250 gram krim keju
2. 150 ml krim kental
3. 80 gram selai Lotus Biscoff
4. 50 gram gula halus
5. 1 sendok teh ekstrak vanila
6. 1 sendok teh air perasan lemon
Topping:
1. 100 gram selai Lotus Biscoff
2. 3–4 keping biskuit Lotus Biscoff
Cara membuat:
1. Haluskan biskuit Lotus Biscoff, lalu campurkan dengan mentega leleh. Tekan adonan ke dasar loyang atau wadah dessert hingga padat. Simpan di dalam kulkas selama 20–30 menit.
2. Kocok krim keju dan gula halus hingga lembut. Tambahkan selai Lotus Biscoff, vanila, serta air perasan lemon, lalu aduk sampai tercampur rata.
3. Kocok krim kental secara terpisah hingga mengembang lembut. Masukkan ke dalam adonan krim keju secara bertahap, lalu aduk perlahan.
4. Tuangkan adonan krim keju di atas dasar biskuit. Ratakan permukaannya, kemudian simpan di kulkas minimal 4 jam hingga mengeras.
5. Lelehkan selai Lotus Biscoff sebentar hingga lebih mudah dituang. Siram di atas cheesecake, lalu tambahkan remahan biskuit sebagai hiasan.
6. Lotus Biscoff cheesecake siap disajikan.
2. Resep Lotus Biscoff Pudding
Potret puding (unsplash.com/Dima Solomin)
Bahan-bahan:
1. 500 ml susu cair
2. 60 gram selai Lotus Biscoff
3. 40 gram gula pasir
4. 30 gram tepung maizena
5. 1 sendok teh ekstrak vanila
6. sejumput garam
Topping:
1. 50 gram selai Lotus Biscoff
2. 3 keping biskuit Lotus Biscoff, hancurkan
Cara membuat:
1. Larutkan tepung maizena dengan sedikit susu cair. Masukkan sisa susu, gula pasir, selai Lotus Biscoff, vanila, dan garam ke dalam panci.
2. Panaskan campuran menggunakan api sedang sambil terus diaduk. Tuangkan larutan maizena, lalu masak hingga adonan mengental dan meletup perlahan.
3. Matikan api, kemudian tuangkan puding ke dalam beberapa gelas saji. Biarkan hingga uap panasnya berkurang.
4. Masukkan puding ke dalam kulkas selama 2–3 jam hingga teksturnya lebih padat.
5. Lelehkan selai Lotus Biscoff, lalu tuangkan di atas puding. Tambahkan remahan biskuit sebelum disajikan.
6. Hidangkan Lotus Biscoff pudding dalam kondisi dingin.
3. Resep Lotus Biscoff Tiramisu
Bahan-bahan:
1. 150 gram biskuit Lotus Biscoff
2. 200 gram krim keju mascarpone
3. 200 ml krim kental dingin
4. 50 gram gula halus
5. 1 sendok teh ekstrak vanila
6. 100 ml kopi hitam tanpa gula, dinginkan
7. 50 gram selai Lotus Biscoff
Topping:
1. 30 gram selai Lotus Biscoff
2. 2 keping biskuit Lotus Biscoff, hancurkan
Cara membuat:
1. Kocok mascarpone, gula halus, dan vanila hingga lembut. Di dalam wadah terpisah, kocok krim kental hingga mengembang, lalu campurkan dengan mascarpone secara perlahan.
2. Celupkan biskuit Lotus Biscoff sebentar ke dalam kopi hitam yang sudah dingin. Hindari merendamnya terlalu lama, agar biskuit tidak mudah hancur.
3. Tata biskuit di dasar wadah saji, lalu tambahkan lapisan krim mascarpone. Oleskan sedikit selai Lotus Biscoff di atasnya.
4. Susun kembali biskuit, krim, dan selai hingga bahan habis. Ratakan bagian paling atas dengan sisa krim.
5. Simpan tiramisu di dalam kulkas minimal 4 jam. Sebelum disajikan, tambahkan selai Lotus Biscoff yang sudah dilelehkan dan taburan remahan biskuit.
4. Resep Lotus Biscoff Ice Cream
Potret es krim (unsplash.com/Lidia Nikole)
Bahan-bahan:
1. 300 ml krim kental dingin
2. 200 ml susu kental manis
3. 100 gram selai Lotus Biscoff
4. 1 sendok teh ekstrak vanila
5. 5 keping biskuit Lotus Biscoff, hancurkan
Cara membuat:
1. Masukkan krim kental dingin ke dalam wadah, lalu kocok hingga mengembang dan membentuk puncak lembut.
2. Aduk susu kental manis, selai Lotus Biscoff, dan vanila hingga tercampur rata.
3. Masukkan campuran susu kental manis ke dalam krim kocok secara bertahap. Aduk perlahan menggunakan spatula, agar teksturnya tetap ringan.
4. Masukkan remahan biskuit Lotus Biscoff, kemudian aduk hingga tersebar merata.
5. Tuangkan adonan ke dalam wadah tertutup. Tambahkan sedikit selai dan remahan biskuit di permukaannya, lalu bekukan selama 6–8 jam atau hingga mengeras.
6. Sajikan dengan cone, biar lebih nikmat.
5. Resep Lotus Biscoff Dessert Box
Bahan cake:
1. 100 gram tepung terigu protein sedang
2. 2 butir telur
3. 80 gram gula pasir
4. 50 gram mentega tawar, lelehkan
5. 20 gram susu cair
6. 15 gram bubuk kakao
7. 1/2 sendok teh baking powder
8. 1/2 sendok teh ekstrak vanila
Bahan krim:
1. 200 gram krim keju
2. 150 ml krim kental dingin
3. 60 gram gula halus
4. 50 gram selai Lotus Biscoff
Topping:
1. 100 gram selai Lotus Biscoff
2. 4–5 keping biskuit Lotus Biscoff, hancurkan
Cara membuat:
1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Masukkan vanila, lalu tambahkan tepung terigu, bubuk kakao, dan baking powder yang sudah diayak.
2. Tuangkan mentega leleh dan susu cair, kemudian aduk hingga rata. Panggang dalam oven bersuhu 170 derajat Celsius selama 20–25 menit. Setelah matang, dinginkan dan potong sesuai ukuran kotak dessert.
3. Siapkan wadah terpisah, kocok krim keju, gula halus, dan selai Lotus Biscoff hingga lembut. Tambahkan krim kental yang sudah dikocok hingga mengembang, lalu aduk perlahan.
4. Letakkan potongan cake sebagai lapisan pertama. Tambahkan krim Lotus Biscoff, kemudian ulangi hingga wadah hampir penuh.
5. Lelehkan selai Lotus Biscoff dan tuangkan di atas lapisan krim. Taburkan remahan biskuit sebagai pelengkap.
6. Simpan dessert box di dalam kulkas selama 2–3 jam, agar seluruh lapisannya lebih kokoh dan rasanya menyatu. Setelah itu, dessert box siap dinikmati.
Kumpulan resep dessert di atas bisa menjadi pilihan saat ingin menikmati Lotus Biscoff dengan cara berbeda dan gak membosankan. Kamu bisa menyesuaikan tingkat kemanisannya dengan mengurangi gula tambahan, karena selai dan biskuit Lotus Biscoff sendiri sudah memiliki rasa manis. Selamat berkreasi!