5 Resep Simple Sambal Goreng yang Pedasnya Bikin Lidah Bergoyang

Bahan:

• Terong ungu (dipotong-potong dan goreng)
• 9 buah cabai rawit 
• 5 siung bawang merah 
• 3 siung bawang putih 
• garam
• Gula pasir
• Penyedap rasa secukupnya 
• Minyak goreng 

Cara membuat:

Panaskan minyak lalu goreng cabai, bawang merah, dan bawang putih . Kemudian ulek dan tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya. Lalu tambahkan terung yang telah digoreng terlebih dahulu dan penyet atau ulek sesuai selera. Siap disajikan.

Bahan:

• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 15 buah cabai merah keriting
• 6 buah rawit ( sesuai selera)
• 1 buah tomat merah ukuran sedang
• 1 sdt terasi
• 200ml minyak sayur
• 1 sdm garam
• 2 sdm gula pasir .

Cara membuat:

Panaskan minyak di wajan lalu masukan bahan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, dan tomat. Goreng hingga agak kecokelatan lalu angkat. Ulek bahan yg telah digoreng tadi,. Ueknya jangan sampai terlalu halus dan masukan garam, gula, dan lada ulek sebentar. Masukkan sisa minyak bekas menggoreng tadi, aduk rata.

Sebagai pelengkap kamu bisa gunakan jeruk nipis untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat.

Bahan: 

• 1 sdm penuh udang rebon kering 
• 10 cabai rawit 
• 2 cabai keriting 
• 1 cabai besar hijau
• 5 bawang merah
• 2 buah tomat sayur ukuran kecil
• 1 bungkus terasi sachet
• 1 sdt gula merah, iris tipis
• Garam dan kaldu secukupnya
• Sedikit minyak sayur atau goreng

.

Caranya:

1. Goreng sebentar ebi dan terasi hingga garing dan angkat.
2. Goreng cabai rawit, cabai keriting, cabai besar hijau, bawang merah, dan tomat sampai berubah warna
3. Ulek semua bahan dan beri garam, kaldu, dan gula merah. Kkemudiam koreksi rasa dan sajikan.

Bahan:

• 2 potong Mandai atau kulit cempedak, potong kotak
• 4 siung Bawang merah
• 1 buah cabai merah besar
• 9 biji cabai rawit 
• 1 buah Tomat
• 1/2 sdt Terasi 
• Garam dan Gula pasir secukupnya
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Goreng mandai hingga agak kering, sisihkan.
2. Iris semua bahan lain, lalu ulek kasar.
3. Beri terasi, garam, gula dan minyak goreng dan aduk hingga rata.
4. Panaskan teflon, masak hingga semua bahan layu dan mendidih, masukkan mandai.
5. Campur merata, masak sebentar lalu sajikan.

Bahan:

• 250 gr cumi kecil (dicuci dan digoreng)
• 2 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk (sobek kasar)
• 1 sereh (geprek)
• 1/2 papan pete
• 1 buah tomat
• Garam
• Gula merah
• Gula putih
• Penyedap rasa

Bumbu halus:

• 12 buah cabai rawit
• 5 buah cabai keriting
• 6 buah bawang merah
• 4 buah bawang putih

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukan daun salam, sereh daun jeruk.
2. Kemudian masukan gula merah gula pasir, garam, dan penyedap rasa lainnya dan aduk hingga merata.
3. Masukan cumi asin yg sudah digoreng terlebih dahulu, aduk-aduk hingga tercampur.
4. Terakhir, masukkan pete dan tomat iris hingga layu, koreksi rasa, dan sajikan.

Nah, itulah 5 resep simple sambal goreng yang pedasnya bikin lidah bergoyang. Cara membuatnya mudah kan? Selamat mencoba!