Resep Cumi Sambal Karamel, Hidangan Lebaran yang Menggugah Selera
Cumi merupakan salah satu makanan laut yang banyak diminati orang. Tak hanya enak, cumi juga mengandung banyak zat gizi yang berguna bagi kesehatan tubuh. Cumi dapat dijadikan sebagai salah satu bahan utama dalam membuat hidangan di saat lebaran.
Salah satu menu yang dapat kamu buat dengan adalah cumi sambal karamel. Pembuatannya juga terbilang mudah dan cepat. Nah berikut resep cumi sambal karamel yang menggugah selera.
1. Bahan-bahan utama
- 5 ekor cumi ukuran sedang, bersihkan
- 1 sendok makan air jeruk kunci/jeruk lemon
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
2. Bahan-bahan untuk sambal karamel
- 1 sendok makan butter
- 15 biji rawit merah
- 1/2 keping gula merah
- 2 sendok makan air jeruk kunci/lemon
- 50 ml air matang
- 3 sendok makan kecap manis
- Garam dan gula secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
3. Cara pembuatan
- Cumi dibersihkan dan dicuci hingga bersih
- Campur semua bahan utama menjadi satu dan aduk rata
- Diamkan selama 3 jam dalam wadah tertutup di kulkas
- Siapkan dan panaskan wajan anti lengket
- Masukan cumi dan masak hingga matang sambil terus diaduk
- Setelah matang, cumi diturunkan dan didinginkan
- Masukkan semua bahan untuk cumi ke dalam panci
- Masak menggunakan api kecil sambil sesekali diaduk
- Masak sampai mendidih dan sedikit mengental
- Selanjutnya masukkan cumi yg sudah matang ke dalam sambal karamel
- Tetap diaduk perlahan sampai cumi terbalut rata dengan sambal karamel
4. Cara penyajian
- Cumi yang telah telah tercampur rata dengan sambal kemudian diturunkan
- Susun rapi diatas piring datar
- Tambakan sayur kol dan irisan tomat di salah satu sisi piring untuk memperindah penampilan
- Tambahkan irisan daun seledri untuk membuat hidangan semakin wangi
- Cumi sambal karamel siap untuk dihidangkan
Nah itulah resep cumi sambal karamel, mudah banget kan? Nah tunggu apa lagi, yuk cobain dan buat menu lebaranmu semakin istimewa.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
