5 Resep Tumis Pare untuk Menu Lauk Rumahan, Sedap Abis!

Bahan:

1. 1 buah pare ukuran besar
2. 250 gram kerang dara kupas
3. 2 lembar daun salam
4. 1 sdm kecap manis
5. 1 sdm saus tiram
6. 150 ml air
7. 1/2 sdt gula pasir 
8. 1/2 sdt garam
9. 1/2 sdt kaldu bubuk

Bahan bumbu:

1. 9 siung bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 15 buah cabai rawit merah
4. 3 buah cabai hijau besar

Cara membuat:

1. Siapkan pare di atas talenan lalu potong dan belah menjadi dua bagian. Selanjutnya, kerok bagian biji hingga bersih. Barulah, potong-potong tipis pare kemudian pindahkan ke dalam wadah.
2. Tambahkan dua sendok makan garam, lalu aduk sampai tercampur rata dan diamkan selama 15 menit hingga pare mengeluarkan air.
3. Setelah itu remas pare sampai layu kemudian cuci dan peras kembali. Lakukan proses ini hingga tidak ada getah yang menempel. Tiriskan.
4. Tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, cabai hijau besar, dan daun salam hingga harum.
5. Setelah harum, kemudian tambahkan air lalu biarkan mendidih. Barulah masukkan kerang, kecap manis, saus tiram, gula, garam, dan kaldu bubuk.
6. Jangan lupa diaduk rata serta dikoreksi rasa. Bila dirasa sudah pas lalu masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
7. Terakhir, masukkan pare kemudian aduk sampai tercampur rata dengan bumbu lalu lanjut dimasak sebentar. Matikan api, tiriskan.
8. Tumis pare kerang siap disajikan.

Bahan:

1. 3 buah pare berukuran besar
2. 3 sdm ikan teri
3. 1/2 sdt garam
4. 1/2 sdt kaldu bubuk
5. 5 buah bawang merah
6. 3 siung bawang putih
7. 1 sdm saus tiram
8. 2 sdt gula pasir
9. 1 sdt lada bubuk
10. 5 buah cabai rawit merah
11. Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Siapkan pare lalu belah menjadi bagian kemudian buang bagian bijinya. Jika sudah, iris tipis pare. Sisihkan.
2. Selanjutnya, goreng ikan teri sampai kering. Tiriskan.
3. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan irisan cabai rawit merah dan pare. Diaduk rata, lalu masak sebentar di api besar.
4. Barulah bumbui dengan saus tiram, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Diaduk rata lalu koreksi rasa.
5. Bila dirasa sudah pas, kemudian masukkan ikan teri goreng lalu diaduk rata. Matikan api dan tiriskan.
6. Tumis pare teri siap disajikan.

Bahan:

1. 2 buah pare berukuran besar
2. 10 ekor udang berukuran kecil

Bahan bumbu:

1. 2 siung bawang putih
2. 4 siung bawang merah
3. 3 buah cabai merah keriting
4. 2 buah cabai hijau keriting
5. 6 buah cabai rawit merah
6. 1 sdm cabai giling
7. 1/2 sdt garam
8. 1/2 sdt lada bubuk
9. 1/2 sdt gula pasir
10. 1/2 sdt kaldu jamur
11. minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Siapkan pare di atas talenan, lalu belah menjadi dua bagian kemudian buang bagian bijinya. Barulah diiris tipis lalu pindahkan ke dalam wadah.
2. Kemudian beri garam lalu remas hingga layu. Diamkan selama 10 menit. Jika sudah, cuci hingga bersih. Tiriskan.
3. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan irisan cabai lalu tumis sampai layu.
4. Barulah tambahkan sedikit air, cabai giling, serta pare. Diaduk rata kemudian masak sebentar.
5. Bumbui dengan gula, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur. Aduk dan koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas, lalu masukkan udang. Diaduk rata dan masak sampai matang.
6. Tumis pare udang siap disajikan.

Bahan:

1. 2 buah pare ukuran sedang
2. 2 butir telur ayam
3. 3 siunt bawang merah
4. 3 siung bawang putih
5. 2 buah cabai merah keriting
6. 2 sdm kecap asin
7. 1 sdm saus tiram
8. 1/2 sdt merica bubuk
9. 1 sdm kaldu ayam
10. 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Letakkan pare di atas talenan, lalu belah menjadi dua bagian kemudian buang bagian bijinya. Selanjutnya, iris tipis pare kemudian taruh ke dalam wadah.
2. Tambahkan satu sendok makan garam lalu aduk dan remas hingga layu serta mengeluarkan air. Diamkan selama 10 menit, kemudian bilas hingga bersih. Tiriskan.
3. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan irisan cabai lalu aduk dan lanjut ditumis sampai layu.
4. Sisihkan tumisan bumbu di tepi wajan. Kemudian masukkan telur yang sudah dikocok lepas, lalu aduk dan masak orak-arik.
5. Barulah masukkan pare, garam kecap asin, saus tiram, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Diaduk rata, lalu masak sampai matang. Jangan lupa koreksi rasa. Bila dirasa sudah pas kemudian matikan api. Sisihkan.
6. Tumis pare telur siap untuk disajikan.

Bahan:

1. 3 buah pare berukuran kecil
2. 1 papan tempe
3. 1 buah tomat merah
4. 1 buah cabai merah keriting
5. 1 ruas lengkuas
6. 2 lembar daun salam
7. 1 sdt kecap manis
8. 3/4 sdt garam
9. 1 1/2 sdt gula pasir
10. 1 sdt kaldu bubuk
11. 200 ml air

Bumbu halus:

1. 6 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 1 buah cabai merah keriting
4. 5 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

1. Ambil pare, lalu belah menjadi dua bagian, kemudian buang bagian bijinya. Barulah iris tipis pare lalu pindahkan ke dalam wadah.
2. Tambahkan satu sendok makan garam lalu remas sampai layu. Selanjutnya, bilas bersih. Tiriskan.
3. Siapkan tempe di atas talenan kemudian potong berbentuk dadu. Sisihkan.
4. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas sampai harum. Selanjutnya, masukkan tempe lalu aduk rata dan masak sebentar.
5. Barulah, tambahkan air kemudian biarkan mendidih. Setelah mendidih, lalu masukkan pare, kecap manis, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata lalu koreksi rasa. Bila dirasa sudah matang kemudian masak sampai matang.
6. Tumis pare tempe siap disajikan.

Dengan menyajikan tumis pare seperti kelima resep di atas, dijamin menu lauk berbahan pare di rumah jadi gak melulu membosankan. Yuk, coba masak tumis pare!