5 Resep Tumis Taoge, Praktis dan Enak untuk Lauk Nasi
ilustrasi taoge (pixabay.com/viarami) Tumisan menjadi salah satu jenis masakan paling digemari. Selain dalam proses memasaknya yang simpel, cita rasa yang dihasilkan membuat nafsu makan meningkat. Taoge adalah salah satu sekian jenis sayuran berasal dari kacang hijau yang kerap digunakan untuk masak tumis menumis, lho.
Bisa dibilang kecil-kecil cabai rawit, walaupun ukurannya kecil dan nilai jualnya murah tapi memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik untuk dikonsumsi. Berikut ide masak tumis dari taoge yang dapat kamu coba di rumah.
1. Tumis taoge tahu
Ilustrasi tumis taoge tahu (instagram.com/yscooking) Bahan:
- 250 gram taoge
- 1 buah tahu putih
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah cabai merah, iris serong
- 1 buah tomat, iris-iris
- 1 buah daun bawang, iris serong
- 1/2 sdt gula pasir
- Garam dan merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Potong dadau 1 buah tahu putih kemudian goreng sampai berkulit, angkat dan tiriskan. Tumis bawang merah serta bawang putih sampai harum, masukkan cabai merah. Aduk rata dan tumis sebentar.
- Tambahkan taoge dan tahu goreng kemudian bumbui dengan gula, garam, dan merica; aduk rata lalu jangan lupa koreksi rasanya. Sebelum diangkat masukkan tomat dan daun bawang, aduk rata dan masak sebentar. Siap disajikan.
2. Tumis taoge kangkung
Tumis taoge kangkung (instagram.com/desinambl) Bahan:
- 1 ikat kangkung
- 100 gram taoge
- 1 buah tomat, iris
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- Garam dan gula merah secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- Sedikit terasi
Cara membuat:
- Siapkan 1 ikat kangkung, lalu petik batang serta daun kangkung yang masih segar. Cuci bersih, tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai harum matang, beri sedikit air lalu beri bumbu garam, gula merah, kecap manis, dan saus tiram, aduk rata serta biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan kangkung dan tomat, aduk-aduk kemudian tambahkan taoge. Aduk dan masak sebentar saja lalu angkat. Siap disajikan.
3. Tumis taoge telur
Tumis taoge (instagram.com/brambangrawit) Bahan:
- 250 gram taoge
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 batang daun seledri, iris halus
- 4 butir telur
- 4 sdm minyak untuk menumis
Bahan Bumbu:
- 4 buah cabai merah keriting, iris-iris
- 4 buah cabai hijau keriting, iris-iris
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm biji wijen
Cara Membuat:
- Siapkan wadah, di dalam wadah kocok lepas telur lalu goreng orak-arik sampai matang. Angkat dan tiriskan.
- Tumis cabai dan bawang putih sampai harum matang. Masukkan taoge, lalu tambahkan telur orak-arik tadi.
- Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, merica, kaldu jamur, biji wijen, dan daun seledri. Aduk rata, tumis taoge sampai layu. Koreksi rasa, siap disajikan.
4. Tumis taoge saus tiram
Tumis taoge saus tiram (instagram.com/masaknesia) Bahan:
- 2 genggam taoge
- 3 siung bawang putih, iris-iris
- 2 buah cabai merah besar, iris-iris
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- Garam dan lada bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak secukupnya ke dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum. Masukkan cabai merah, tumis sebentar hingga layu.
- Tambahkan taoge dan tumis sebentar hingga agak layu kemudian beri saus tiram, kecap manis, garam, dan lada bubuk; aduk rata. Siap disajikan.
5. Tumis taoge sawi putih bakso
Tumis taoge sawi putih bakso (instagram.com/ocha_chupid) Bahan:
- 1/2 buah sawi putih, potong-potong
- 20 butir bakso, potong-potong
- 1 ikat daun bawang, potong-potong
- 50 gram taoge
Bumbu:
- 2 sdm baceman bawang
- 5 buah cabai rawit, potong serong
- 1 buah cabai merah, potong serong
- 1 sdm saus tiram
- Gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Tumis baceman bawang hingga harum. Masukkan bakso, aduk rata lalu tumis sebentar.
- Tambahkan sedikit air, sawi, dan cabai; lalu bumbui dengan saus tiram, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk.
- Masukkan taoge dan daun bawang, aduk rata kemudian masak sebentar. Siap disajikan.
Proses memasaknya yang simpel menjadikan tumis taoge sangat layak buat kamu coba di rumah. Yuk, ikuti resep tumis taoge seperti langkah di atas. Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
