5 Tips agar Hasil Gorengan Lebih Renyah
Berbagai olahan tentunya menggunakan bahan-bahan tersendiri selama proses pengolahan berlangsung. Salah satu bahan yang paling sering digunakan untuk memasak adalah tepung terigu. Salah satu fungsi dari tepung terigu adalah mampu memberikan tekstur yang renyah pada masakan yang digoreng.
Bila kamu tertarik untuk mengetahui apa saja tips agar olahan berbahan tepung terigu jadi lebih renyah dan kriuk saat digoreng, berikut lima daftarnya.
1. Pilih tepung yang berkualitas
Kualitas bahan-bahan makanan adalah hal mutlak yang harus diperoleh apabila ingin mengolah sesuatu. Pastikan bahwa kamu memilih jenis tepung dengan kualitas baik agar hasil makanan, cita rasa, dan teksturnya pun juga tidak mengecewakan. Tepung dengan kualitas baik akan membuat adonan semakin kaya akan rasa.
2. Gunakan dua campuran tepung
Menggoreng dengan menggunakan satu campuran tepung saja tak akan maksimal hasilnya. Kamu jangan hanya menggunakan adonan basah saja untuk memperoleh tekstur yang kriuk. Untuk memaksimalkannya, kamu dapat menggunakan adonan basah dan kering agar hasilnya lebih renyah.
3. Kreasikan dengan aneka tepung
Setiap tepung memiliki karakteristiknya tersendiri sehingga dapat menjadi tantangan untukmu dalam menggunakannya. Kamu dapat mengeksplor setiap fungsi dari tepung dari beragam jenis yang ada. Penggunaan dari hasil kombinasi tepung biasanya akan menghasilkan tekstur yang lebih renyah.
4. Gunakan tepung panir
Sudah banyak olahan gorengan yang menggunakan tepung panir untuk memperoleh tekstur yang renyah dan kriuk. Oleh sebab itu, kamu dapat menggunakan tepung panir sebagai baluran dalam membuat aneka menu gorengan. Tepung panir atau tepung roti berbentuk butiran-butiran yang renyah sehingga akan memberikan tekstur tersendiri.
5. Celupkan telur pada telur sebelum dibalur tepung
Untuk memperoleh tekstur olahan yang lebih maksimal, kamu dapat membalurnya terlebih dahulu dengan menggunakan kocokan telur. Nantinya hasil celupan itu dapat kamu campurkan dengan adonan tepung. Hasil tekstur yang diperoleh juga akan lebih renyah dan kriuk.
Nah, aneka tips di atas semoga dapat membantumu dalam memperoleh hasil gorengan yang lebih renyah. Mudah dipraktikan, bukan?
