5 Tips Membuat Lumpia Rebung yang Gurih dan Garing, Pas untuk Takjil!
Lumpia rebung merupakan salah satu takjil favorit saat Ramadan yang banyak digemari karena perpaduan teksturnya yang renyah dengan isian rebung yang gurih. Makanan ini menjadi pilihan tepat untuk berbuka puasa karena rasanya yang lezat dan mengenyangkan. Selain itu, lumpia rebung juga bisa dibuat dalam jumlah banyak dan disimpan untuk beberapa waktu, sehingga praktis untuk dinikmati kapan saja selama bulan puasa.
Namun, agar lumpia tetap garing dan lezat, ada beberapa trik yang bisa kamu terapkan saat membuatnya. Mulai dari pemilihan rebung yang segar, penggunaan kulit lumpia yang tepat, hingga teknik penggorengan yang benar. Dengan menerapkan tips yang tepat, kamu bisa menikmati lumpia rebung yang renyah, gurih, dan tidak berminyak. Simak lima tips berikut ini!
1. Pilih rebung yang segar dan bebas bau
Agar lumpia memiliki rasa yang enak, pastikan kamu memilih rebung yang segar. Rebung segar memiliki tekstur renyah dan aroma yang tidak terlalu menyengat. Untuk menghilangkan bau khas rebung, rebus terlebih dahulu dengan air garam atau rendam dengan air kapur sirih selama beberapa jam.
Selain itu, cuci bersih rebung sebelum diolah untuk memastikan sisa getahnya benar-benar hilang. Dengan begitu, isian lumpia akan terasa lebih gurih dan tidak berbau langu saat disantap.