5 Tips Membuat Mi Ayam Lezat di Rumah, Mirip Buatan Abang Gerobak!
Mi ayam merupakan olahan khas Indonesia yang cukup banyak dijajakan. Olahan ini tak hanya ada di restoran mahal, namun juga bahkan di gerobak-gerobak pinggir jalan. Tak heran bila menu mi ayam menjadi salah satu pilihan yang cocok untuk segala kalangan, tak terbatas pada strata sosialnya.
Selain beli, kamu pun bisa membuat mi ayam sendiri di rumah. Ini dia tipsnya.
1. Membuat kaldu dari tulang ayam kampung
Kunci rasa sedap dari olahan mi ayam juga terletak pada pemilihan kuahnya. Untuk memperoleh sensasi rasa yang maksimal, biasanya menu mi ayam akan menggunakan pilihan kaldu yang terbuat dari tulang ayam kampung. Dengan begitu, maka rasanya akan kuat dan makin sedap.
2. Rebus sesuai porsi dan ketebalan mi
Hal utama lainnya yang perlu kamu perhatikan adalah pengolahan mi. Proses perebusan mi biasanya akan memakan waktu yang bervariasi dan relatif. Hal ini tergantung dengan porsi dan juga ketebalan dari mi yang digunakan. Tentunya yang terpenting mi tidak sampai lembek saat direbus.
3. Cara membuat minyak ayam
Selain kuahnya, ada hal lain yang membuat menu mi ayam tampak semakin sedap. Apalagi kalau bukan minyak ayam. Nantinya minyak ayam ini bisa dihasilkan dari kulit ayam yang diolah. Kulit ayam nantinya akan dipotong kecil-kecil dan digoreng dengan menggunakam api kecil bersama rempah-rempah lain, termasuk bawang putih.
4. Pilih tumisan ayam sesuai selera
Cara lainnya untuk membuat mi ayam adalah dengan membuat tumisan ayam dengan baik. Terdapat dua pilihan untuk tumisan ayam, yaitu manis dan asin. Tentunya hal ini dapat disesuaikan untuk penambahan kecap manis atau bumbu asinnya. Sebaik tumisan ayam dibiarkan memiliki kuah agar cita rasanya sangat terasa pada seluruh olahan mi ayam.
5. Tambahkan topping sesuai selera
Tak ada hal khusus pada penambahan topping karena bisa kamu sesuaikan dengan selera masing-masing. Biasanya mi ayam akan diberi topping, seperti jamur atau bakso. Ada pula penambahan bawang goreng atau daun bawang di atasnya.
Nah, dengan mengetahui cara-cara membuat mi ayam, tentunya akan memudahkanmu dalam proses pengolajannya. Berminat mencobanya?
