5 Tips Membuat Sambal Pecel ala Rumahan yang Manis dan Pedas
Kalau berbicara soal pecel sayur, hal penting yang tak boleh dilewatkan adalah sambal pecelnya yang khas. Cita rasa pedas, manis, dan gurih dipadukan dengan aneka sayur rebus serta nasi hangat menjadikan pecel sayur semakin nendang di lidah.
Untuk bisa menyantap kelezatannya, kamu tak perlu jauh-jauh ke Jawa Timur, karena bisa membuatnya sendiri di rumah, lho. Sambal pecel instan memang bisa kamu temukan di mana-mana, tapi dengan membuat sendiri, kamu bisa menyesuaikannya dengan selera.
Tips membuat sambal pecel yang manis, gurih, dan pedasnya nampol pun mudah. Kamu bisa mempraktikkannya berdasarkan beberapa tips ini, lho!
1. Gunakan hanya bahan-bahan yang berkualitas
Untuk mendapatkan cita rasa sambal pecel yang enak, maka kamu harus menggunakan bahan-bahan berkualitas. Bahan-bahan untuk membuat sambal pecel adalah kacang tanah, cabai, bawang putih, gula merah, kencur, air asam jawa, garam, dan daun jeruk.
Kalau ingin cita rasa sambal pecel lebih gurih, kacang tanah bisa kamu ganti dengan kacang mete. Sedangkan tambahan cabai merah, cabai rawit, dan cabai keriting dilakukan jika ingin cita rasa sambal pecel yang lebih pedas.