5 Tips Merawat Pisau Dapur Agar Tetap Tajam, Biar Masak Jadi Afdal!

13 Jun 2019, 22:45 WIB

Pixabay.com/Pexels

Ibarat cangkul yang dibutuhkan petani, begitulah perumpamaan pisau dapur yang juga sangat dibutuhkan oleh orang yang akan memasak.

Pisau sendiri merupakan salah satu alat dapur yang cukup penting karena bisa membantu proses memasak menjadi lebih cepat dan terencana. Banyak jenis dan kegunaannya, merawat pisau tentu saja mutlak harus dilakukan agar pisau tetap awet bertahun-tahun.

Bagi yang masih bingung bagaimana cara merawat pisau agar tetap tajam, berikut ini beberapa tips sederhana yang bisa kamu lakukan.

1.Langsung cuci pisau dapur setelah digunakan dengan air hangat

yankodesign.com

Kebanyakan orang biasanya akan membiarkan pisau yang baru digunakan tanpa pernah mau mencucinya sama sekali.

Agar tidak mudah berkarat, sebaiknya cuci pisau dapur sesaat setelah dipakai dengan menggunakan air hangat. Air hangat sendiri berfungsi untuk menghilangkan aroma tak sedap dan minyak-minyak yang masih tersisa di permukaan pisau.

2.Oleskan pasta gigi untuk menghilangkan bau amis, aroma tak sedap, dan minyak

Pixabay.com/pasja1000

Tak hanya air hangat, kamu juga bisa menggunakan odol sebagai bahan untuk menghilangkan bau amis pada pisau. Cukup oleskan odol secukupnya dan diamkan selama beberapa menit lalu bilas, pisau akan kembali tajam dan bisa digunakan kembali di lain waktu.

Kamu tentu tidak ingin pisau yang akan kamu gunakan kotor dan berbau tak sedap kan?

3.Jangan menggunakan pisau di atas bahan keramik, kaca, marmer, atau stainless

Pixabay.com/StockSnap

Ingat lagi ya, selalu gunakan pisau di atas talenan berbahan dasar kayu agar mata pisau tetap tajam dan terjaga. Jangan sekali-kali menggunakan alas potong dari barang-barang berbahan keras seperti stainless, kaca, keramik, atau marmer. Gunakan juga jenis-jenis pisau yang sesuai dengan bahan masakan yang akan menjadi menu makanannya.

4.Asah pisau dapur secara berkala dan rutin

Pixabay.com/stevepb

Selain langsung dicuci sesaat setelah digunakan, kamu juga mesti mengasah pisau secara rutin sesuai dengan penggunaan. Gunakan pengasah khusus agar ketajaman pisau bisa tetap terjaga dan tak menimbulkan lecet-lecet di permukaannya.

Dengan mengasah pisau secara berkala, maka kamu tidak perlu lagi harus mengganti pisau karena terlalu cepat berkarat.

5.Setelah digunakan, simpan pisau di atas tempat yang tidak bersentuhan dengan barang dapur lainnya

Pixabay.com/congerdesign

Nah, ini nih yang paling penting saat kamu merawat pisau dapur agar tetap awet dan terjaga. Setelah dicuci bersih dan dilap hingga kering, simpan pisau di tempat khusus dan jangan sampai bersentuhan dengan barang dapur lainnya. Pisau dapur yang disimpan berbarengan dengan barang dapur lainnya akan membuat proses karat semakin cepat terjadi.

Jadi, jangan asal menggunakan pisau hanya untuk memotong tanpa merawatnya ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.