5 Tips Olahan Terong Panggang ala Bule, Berasa Lagi di Eropa
Biasanya, terong dijadikan lalapan atau pelengkap menu utama. Dijadikan sayur atau dipenyet bersama sambel terasi, membuat terong menjadi kebanggaan masyarakat Indonesia.
Tapi, tahukah kamu kalau terong juga bisa dijadikan menu utama? Kalau bosan dengan olahan terong yang itu-itu saja, kamu bisa menerapkan resep terong out of the box berikut ini.
Bahan bakunya sederhana, kok. Terong dipanggang setengah matang, lalu dikreasikan dengan saus ala bule, seperti di bawah ini.
1. Romesco sauce
Terong panggang yang sudah ada, tinggal diberikan dressing berupa romesco saus. Romesco saus terbuat dari kacang almond giling, keju parmesan, dan bawang putih.
Romesco bisa ditambahkan dengan sedikit minyak zaitun, cuka anggur merah, tepung roti, dan 12 ons cabai yang sudah dibakar. Blender saja semua bahan itu untuk dijadikan bahan cocolan terong bakar.