5 Tips Praktis dan Mudah Membuat Saus Aglio Olio, Yuk Coba!
Ada beragam jenis saus pasta yang dapat menjadi inspirasi untukmu coba di rumah. Salah satu yang cukup populer dan sering disajikan adalah pasta dengan tambahan saus aglio olio. Meski disebut sebagai saus dari pasta, pada dasarnya aglio olio merupakan rempah atau bumbu karena terbuat dari minyak zaitun dan bawang putih sebagai bahan utamanya.
Untuk kamu yang penasaran apa saja tips dalam membuat aglio olio di rumah, berikut lima daftarnya!
1. Tidak terburu-buru dalam menumis bumbu
Untuk menciptakan cita rasa aglio olio yang maksimal, tentu kamu juga perlu menaruh perhatian penuh pada proses pemasakannya. Salah satunya adalah saat menumis bumbu-bumbu yang digunakan seperti bawang putih dengan menggunakan minyak zaitun. Pastikan untuk menumisnya sampai dengan tercium aroma harum dan jangan terburu-buru mengangkatnya.
2. Gunakan cabai kasar sebagai opsi lain
Biasanya memang cabai kering digunakan untuk memberikan cita rasa pedas agar saus aglio olio pun semakin menggugah selera. Namun, jika memang kamu tidak memiliki cabai kering atau kesulitan dalam menemukannya, maka kamu dapat menggantikan dengan cabai kasar sebagai opsi lainnya.
3. Tambahkan bahan pelengkap sesuai selera
Tentunya dalam membuat saus pasta aglio olio, bahan-bahan yang dibutuhkan tak hanya bawang putih ataupun minyak zaitun, ya. Namun, bahan-bahan pelengkap seperti garam juga dibutuhkan agar cita rasanya semakin melekat di lidah. Untuk takaran dari bahan-bahan pelengkap tersebut tentunya dapat kamu sesuaikan dengan selera masing-masing.
4. Jangan menunggu minyak sampai panas
Biasanya kiamu sering kali kebiasaan untuk meletakan bahan masakan setelah minyak sudah panas, namun untuk mengolah aglio olio tentu caranya berbeda, ya.
Kamu sebaiknya meletakan bawang putih sesegera mungkin di atas minyak panas dan membiarkannya menghangat bersama dengan minyak yang digunakan. Hal ini agar aroma dan cita rasa yang dari bawang putih akan semakin keluar.
5. Tambahkan olahan laut untuk memaksimalkan rasa
Tentunya agar saus pasta aglio olio-mu semakin nendang ketika dicicipi, maka kamu dapat menambahkan bahan-bahan lain, contohnya seperti kepiting, daging, atau pun makanan laut lainnya. Dengan penambahan bahan-bahan di atas, saus pasta aglio olio buatanmu pun dijamin akan lebih lezat ketika dinikmati.
Nah, beberapa tips di atas dapat menjadi inspirasi dan referensi menarik untukmu dalam membuat saus pasta aglio olio. Kamu tertarik membuatnya?
