Tak dapat dipungkiri lagi, cheesecake telah menjadi salah satu dessert terfavorit di dunia. Dengan teksturnya yang lembut dan rasa asin-manisnya yang saling berpadu, tentu kalian juga gak bisa menolak kelezatan kue yang satu ini kan?
Nah, selain dalam bentuk kue, ternyata kalian juga bisa menikmatinya dalam versi lain. Seperti 7 dessert cheesecake berikut ini yang tentunya bisa kalian coba buat sendiri di rumah.
Jika kalian memiliki ice cream maker di rumah, kalian bisa coba buat es krim cheesecake dengan mencampurkan 1/2 cup susu, 1 cup gula pasir, sebutir telur, 1/2 sdt ekstrak vanila, 1/2 cup cream cheese, dan 1 1/2 cup whip cream. Kalian juga dapat menambahkan topping sesuai selera kalian, seperti stroberi atau buah-buahan lainnya.
Agar lebih enak, kalian juga dapat membuat taburan graham crackers (atau crackers lainnya) dengan cara menghancurkan crackers tersebut, mencampurnya dengan gula dan mentega leleh, lalu memanggangnya selama beberapa menit.
Kalian dapat membuat cheesecake cupcake dengan mencampur 2 cup cream cheese, 2 butir telur, 2/3 cup gula halus, 1 sdm air lemon, dan 1 sdt ekstrak vanila.
Sebelum kalian mengisi cup dengan adonan tersebut, kalian perlu mengisinya terlebih dahulu dengan crust yang terbuat dari campuran graham crackers dan mentega yang telah dilelehkan.
Jika kalian ingin menambahkan saus buah, maka kalian dapat membuatnya dengan memanaskan 2 1/2 cup buah segar beserta 1/4 cup gula dan air lemon.
Oreo cheesecake cookie ini dapat kalian buat dengan mencampur adonan 1 cup cream cheese, 1 cup tepung, 1/2 cup mentega, 3/4 cup gula pasir, 1/2 sdt ekstrak vanila, dan pastinya, oreo yang telah dihaluskan.
Adonan kemudian didinginkan selama satu jam sebelum dipanggang selama 10 menit. Jangan lupa, gunakan kertas alas dan beri jarak pada tiap adonan cookies, ya.
Kalian dapat membuat stroberi isi cheesecake dengan cara membuat lubang pada stroberi dan memotong ujung bawahnya agar stroberi dapat 'berdiri'.
Lubang pada stroberi tersebut kemudian diisi dengan adonan yang terbuat dari 1 cup cream cheese, 1/2 cup gula halus, dan 1 sdt ekstrak vanila. Segar dan manis deh hasilnya. Oh ya, jika kalian suka, kalian dapat menaburkan graham crackers di atasnya ya.
Untuk membuat cheesecake pie, kalian perlu menyiapkan crackers yang telah dihancurkan dan dicampur dengan mentega leleh pada loyang pai. Setelah itu, tuangkan adonan yang terbuat dari campuran 1 cup cream cheese, 2 sdm tepung, 2/3 cup susu evaporasi, sebutir telur, 1/2 cup gula pasir, dan sedikit parutan kulit lemon.
Pai kemudian dipanggang selama 35-40 menit dan dibiarkan mendingin. Setelah mendingin, kalian dapat dengan bebas menambahkan topping pada pai. Oh ya, pai akan lebih enak jika kalian menuangkan jelly yang masih cair di atasnya.
Untuk membuat strawberry cheesecake trifle, ada 3 hal yang harus kalian persiapkan terlebih dahulu, yaitu saus stroberi yang terbuat dari campuran stroberi dan gula halus yang telah diblender, adonan cream cheese, yoghurt, krim, dan gula halus, serta biskuit yang dicelupkan ke dalam jus buah atau minuman lainnya.
Setelah itu, kalian bebas menyusun stroberi dan bahan-bahan lainnya sesuai selera kalian. Jangan lupa, tambahkan lebih banyak krim, saus, dan stroberi pada atasnya ya.
Pasti kalian sudah mulai ngiler kan?