- 8 sdm madu
- 6 sdm saus sambal
- 4 sdm saus tomat
- 2 sdt bubuk cabai
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam secukupnya
7 Resep Saus Anti Mainstream untuk Baluran Ayam Krispi, Semua Enak!
Rasanya hampir semua masyarakat Indonesia menyukai olahan makanan berbahan dasar ayam, termasuk ayam krispi. Karena jadi favorit banyak orang, gak sulit menemukan ayam krispi yang enak di Indonesia. Kamu bisa membeli ayam krispi yang dijual di pinggir jalan atau bahkan memasaknya sendiri di rumah.
Bermodalkan daging ayam yang dibalut tepung dan digoreng dalam minyak panas, kamu bisa menyantap ayam krispi dengan nasi atau memakannya begitu saja tanpa tambahan apapun. Namun, jika ingin menyantap ayam krispi dengan gaya baru, kamu dapat membalurinya dengan saus-saus anti mainstream berikut ini. Berikut resepnya.
1. Resep Saus Spicy Honey
Bahan-bahan:
Cara membuat:
- Campurkan madu, saus sambal, saus tomat, bubuk cabai, bawang putih cincang, serta garam secukupnya ke dalam wadah.
- Aduk semua bahan secara merata hingga tercampur rata.
- Saus siap dibalurkan ke ayam krispi.
2. Resep Saus Cajun
Bahan-bahan:
- 8 sdm mayones
- 5 sdm saus sambal
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdt bawang putih bubuk
- 2 sdt bawang merah bubuk
- 2 sdt paprika bubuk
- 2 sdt perasan lemon
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan mangkuk besar dan tambahkan mayones ke dalamnya.
- Campurkan saus sambal, saus tomat, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, paprika bubuk, merica, garam, dan merica.
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Kamu bisa langsung menggunakan saus ini sebagai baluran untuk ayam krispi.
3. Resep Saus Alfredo
Bahan-bahan:
- 50 gr mentega
- 100 ml susu full cream
- 50 gr keju parmesan parut
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam dan lada hitam secukupnya
- Daun parsley, cincang halus
Cara membuat:
- Lelehkan mentega dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih yang telah dicincang halus dalam mentega yang meleleh. Pastikan supaya mentega tidak gosong.
- Jika bawang putih sudah mengeluarkan aroma harum, tambahkan susu full cream ke dalam wajan. Aduk rata.
- Perlahan-lahan tambahkan keju parmesan parut ke dalam campuran susu, sambil terus aduk hingga keju meleleh dan saus mengental. Pastikan api dalam keadaan kecil agar keju tidak menggumpal.
- Tambahkan garam dan lada hitam secukupnya sesuai dengan selera Anda. Aduk rata dan cicipi, lalu sesuaikan rasa jika diperlukan.
- Saat tekstur saus telah mencapai konsistensi yang diinginkan dan rasa yang pas, angkat dari kompor lalu beri sedikit parsley cincang sebagai hiasan.
- Saus alfredo siap disajikan bersama ayam krispi.
4. Resep Saus Creamy Mustard
Bahan-bahan:
- 8 sdm cangkir mayones
- 6 sdm mustard
- 2 sdm madu
- 1 sdt cuka putih atau perasan lemon
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Masukkan mayones, mustard, madu, dan cuka putih atau perasan lemon ke dalam wadah. Aduk rata sampai semua bahan tercampur dengan baik.
- Berikan garam dan merica sesuai selera. Aduk kembali untuk memastikan semua bumbu merata di seluruh saus.
- Saus creamy mustard siap disajikan sebagai baluran untuk ayam krispi.
5. Resep Saus Garlic Mayo
Bahan-bahan:
- 8 sdm mayones
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt perasan lemon
- Garam dan merica secukupnya
- Daun seledri, cincang
Cara membuat:
- Siapkan mangkuk lalu campur mayones dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Tambahkan perasan lemon untuk memberikan rasa segar.
- Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Tes rasanya, tambahkan garam dan merica sesuai selera.
- Setelah tercampur rata, balurkan saus garlic mayo ke seluruh permukaan ayam krispi.
6. Resep Saus Lemon Butter
Bahan-bahan:
- 60 gram mentega
- 2 sdm perasan lemon
- 5 gram kulit lemon, parut
- Peterseli atau seledri, cincang
- Garam dan lada hitam secukupnya
Cara membuat:
- Cairkan mentega dalam wajan di atas api sedang hingga benar-benar meleleh.
- Setelah mentega meleleh, tambahkan perasan lemon dan kulit lemon parut ke dalam wajan. Aduk rata.
- Masak saus dengan api kecil hingga sedikit mengental, sekitar 2-3 menit sambil terus diaduk agar tidak gosong.
- Tambahkan garam dan lada hitam secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan cicipi untuk memeriksa rasa.
- Taburkan peterseli atau seledri di atas saus lemon butter.
- Saus siap disajikan sebagai baluran ayam krispi.
7. Resep Saus Schezwan
Bahan-bahan:
- 15 cabai merah kering
- 8 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, cincang halus
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus cabai
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm cuka sari apel
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng
- 4 sdm air
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Rendam cabai kering dalam air hangat selama sekitar 15-20 menit. Setelah itu, tiriskan airnya dan sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan. Tumis bawang putih cincang dan jahe cincang hingga harum dan berwarna keemasan.
- Masukkan cabai kering yang sudah direndam dan tumis bersama bawang putih dan jahe selama beberapa menit.
- Setelah cabai sedikit layu, tambahkan saus tomat, saus cabai, kecap asin, cuka sari apel, gula, dan garam ke dalam campuran cabai. Aduk rata dan biarkan tumis selama beberapa menit sambil diaduk perlahan.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sesuai dengan kekentalan saus yang diinginkan. Biarkan masak hingga saus mendidih dan mengental.
- Setelah saus mencapai konsistensi yang diinginkan, matikan api dan biarkan saus schezwan dingin sebelum dibalurkan ke ayam krispi.
Itu dia beberapa pilihan saus anti mainstream atau unik yang bisa memperkaya rasa dari ayam krispi favoritmu. Kamu bisa mengkreasikan dan menyesuaikan resep-resep tadi sesuai dengan seleramu. Yuk, langsung buat!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
