Wajib Dicoba, 7 Resep Susu Kacang Buatan Sendiri Ini Lezat dan Bergizi

Susu kacang kedelai memang terkenal sebagai salah satu susu nabati yang sangat baik sebagai pengganti susu sapi. Terkenal dengan kandungan lemaknya yang rendah, susu kedelai juga kerap dikonsumsi sebagai menu wajib bagi yang sedang menjalani program diet. Mengandung asam amino dan protein yang tinggi, susu kacang kedelai isoflavon yang baik untuk mencegah radikal bebas dan megurangi kolesterol dalam darah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 200 gram kacang kedelai
• 1,2 liter air matang
• 1 helai daun pandan
• 1 helai daun jeruk
• 1/8 sdt garam

Cara membuatnya:

1. Bersihkan kacang kedelai dan pisahkan dari kulitnya.
2. Rendam 200 gram kacang kedelai hingga lunak selama kurang lebih 8 jam atau semalaman.
3. Masukkan kacang kedelai kedalam blender dan tambahkan 1,2 liter air. Untuk menghilangkan aroma langu, tambahkan 1 helai daun pandan, 1 helai daun jeruk dan sejumput garam, blender hingga teksturnya tercampur rata dan halus.
4. Saring campuran susu dengan menggunakan kain bersih, lalu masak dengan api kecil hingga mendidih.
5. Sebagai perasa alami kamu bisa menambahkan madu atau gula rendah kalori. Sajikan susu dalam keadaan dingin.

Kacang mete yang biasanya terkenal sebagai campuran cokelat atau camilan ringan ternyata bisa dioleh menjadi susu yang enak dan bergizi. Dari segi rasa, susu kacang mete juga lebih gurih dan lezat sehingga cocok dikonsumsi untukmu yang tidak menyukai susu kacang kedelai.

Rasanya yang creamy dan kandungan zat besi serta vitamin dan mineral yang tinggi baik untuk sistem perbaikan sel tubuh dan sel darah merah. Kacang mete juga mengandung lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan jantung dan mengurangi penumpukan lemak.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 250 gram kacang mete
• 1 liter air matang
• 5 butir kurma
• 3 sdm madu
• 1/8 sdt garam

Cara membuat:

1. Rendam 250 gram kacang mete mentah semalaman hingga lunak.
2. Masukkan kacang mete ke dalam blender dan tambahkan 1 liter air matang. Untuk penambah rasa dan aroma, kamu bisa menambahkan 5 buah kurma, 3 sdm madu dan sedikit garam, kemudian blender campuran tersebut hingga teksturnya halus.
3. Saring campuran susu dengan menggunakan kain bersih dan simpan dalam wadah gelas dan dinginkan di dalam kulkas.
4. Susu kacang mete siap disajikan sebagai campuran sereal atau oatmeal favoritmu.

Susu almond merupakan susu nabati yang belakangan ini sangat populer karena hampir difavoritkan oleh para vegetarian, orang yang sedang dalam proses menurunkan berat badan, dan para ibu menyusui sebagai booster ASI. Tak heran, kacang almond memang kaya akan serat yang baik untuk kesehatan tubuh seperti, magnesium, potasium dan zink serta asam oleic yang memiliki antioksidan tinggi dan mencegah radikal bebas. Almond juga memiliki kandungan flavonoid yang baik untuk kesehatan jantung dan sistem pencernaan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 250 gram kacang almond
• 1 liter air
• ekstrak vanilla secukupnya
• 3 sdm madu
• 1/8 sdt garam

Cara membuatnya:

1. Rendam 250 gram kacang almond yang sudah dikupas dan dicuci bersih selama semalaman hingga lunak.
2. Masukkan kacang almond kedalam blender dan tambahkan 1 liter air, sedikit ekstrak vanila, 3 sdm madu dan sejumput garam, kemudia blender hingga teksturnya halus.
3. Saring campuran susu almond menggunakan kain bersih.
4. Simpan susu almond dalam kulkas dan sajikan dalam keadaan dingin.

Selain bebas pengawet dan gula, membuat susu almond sendiri juga akan lebih murah dibanding membeli di produk susu almond yang harganya cukup mahal di pasaran.

Kacang Hazelnut yang biasanya dijadikan campuran cokelat atau selai, ternyata bisa diolah menjadi susu nabati yang gurih dan lezat. Kandungan asam lemak dan kacang hazelnut juga ternyata mempunyai kesamaan dengan ASI (air susu ibu) sehingga sangat menyehatkan dan baik untuk tubuhmu juga. Selain itu kacang hazelnut memiliki efek antioksidan yang baik untuk kesehatan kulit dan jantung.

Bahan-bahan yang dbutuhkan:

• 250 gram kacang hazelnut
• 1 liter air matang
• 2 sdm bubuk kakao/ coklat bubuk
• 3 sdm madu
• 1/8 sdt garam

Cara membuatnya:

1. Rendam 250 gram kacang hazelnut selama 8 jam atau semalaman hingga lunak.
2. Masukkan kacang hazelnut kedalam blender dan tambahkan 1 liter air, 2 sdm bubuk kakao/coklat, 3 sdm madu dan sedikit garam, kemudian blender hingga teksturnya halus.
3. Saring campuran susu dengan menggunakan kain bersih, dan simpan dalam wadah gelas dan dinginkan di dalam kulkas.
4. Susu hazelnut lezat siap kamu konsumsi dalam keadaan dingin

Kacang pistachio sudah lama dikonsumsi sebagai campuran dalam makanan ataupun kue-kue lezat lainnya. Kacang yang berwarna hijau ini memiliki kandungan protein tinggi dan vitamin B6 yang baik untuk sistem kekebalan tubuh. Selain itu pistachio juga mengandung senyawa lutein dan ziaxanthin yang baik untuk kesehatan mata dan mencegah penyakit katarak.

Kacang pistachio juga mempunyai khasiat anti-inflamasi yang bisa menyembuhkan radang atau bengkak, sehingga baik dikonsumsi untuk penderita diabetes dan darah tinggi.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 250 gram kacang pistachio
• 1 liter air matang
• ekstrak vanilla secukupnya
• 1/3 sdt garam
• madu/ simple syrup sesuai selera

Cara membuatnya:

1. Rendam 250 gram kacang pistachio selama semalaman hingga lunak.
2. Masukkan kacang pistachio ke dalam blender dan tambahkan 1 liter air, sedikit ekstrak vanila dan sejumput garam, kemudian blender hingga teksturnya tercampur rata dan halus.
3. Saring campuran susu menggunakan kain bersih. Kamu bisa menambahkan madu atau simple syrup sebagai penambah rasa.
4. Simpan susu dalam jar kaca dan sajikan dalam keadaan dingin.

Selain rasanya yang lezat, warna susu pistachio yang agak kehijauan juga instagramable banget untuk kamu yang suka memposting foto makanan di instagram nih!

Kacang pecan mungkin tidak begitu familiar di Indonesia, tetapi kandungan tokoferol atau senyawa vitamin E yang tinggi di dalamnya sangat baik untuk kesehatan tubuh dan kecantikan kulitmu lho! Selain itu kacang pecan mengandung mineral, zink dan kolagen yang berfungsi sebagai antioksidan dan baik untuk menjaga elastisitas kulit.

Kacang pecan juga kaya akan serat sehingga baik untuk saluran cerna, mencegah sembelit serta menurunkan berat badan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 250 gram kacang pecan
• 1 liter air
• 3 sdm madu
• 1 sdm bubuk kakao/ coklat bubuk
• 1/8 sdt garam

Cara membuatnya:

1. Rendam 250 gram kacang pecan selama semalaman hingga lunak.
2. Masukkan kacang pecan kedalam blender dan tambahkan 1 liter air, 3 sdm madu, 1 sdm bubuk kakao/coklat dan sedikit garam, kemudian blender hingga teksturnya tercampur rata dan halus.
3. Saring menggunakan kain bersih.
4. Masukkan susu kacang pecan di dalam kulkas. Susu siap kamu konsumsi untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harianmu.

Kacang edamame yang terkenal di Jepang sebagai sayuran atau camilan, ternyata juga bisa dimanfaatkan sebagai sumber susu nabati pengganti susu sapi lho! Kandungan senyawa fitoestrogen dalam kacang edamame terbukti bisa menghambat osteoporosis dan mengurangi keluhan wanita pasca menopouse.

Selain itu, memiliki kandungan yang hampir sama seperti kacang kedelai, edamame juga baik untuk menjaga kesehatan gula darah dan mencegah kanker.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 200 gram kacang edamame
• 1,2 liter air
• 1 helai daun pandan
• 1/8 sdt garam
• madu/simple syrup secukupnya

Cara membuatnya:

1. Rendam 200 gram kacang edamame hingga lunak.
2. Masukkan kacang edamame kedalam blender dan tambahkan 1,2 liter air, blender hingga teksturnya tercampur rata dan halus.
3. Saring campuran susu dengan menggunakan kain bersih, lalu masak dengan api kecil hingga mendidih.
4. Untuk menambah rasa dan aroma, kalian bisa menambahkan satu helai daun pandan dan sedikit garam.
5. Masukkan susu kacang edamame di dalam kulkas, lalu tambahkan madu atau simple syrup sebagai perasa alami. Sajikan dalam keadaan dingin.

Selain bergizi tinggi dan mempunyai segudang manfaat baik untuk kesehatan tubuh, tentunya membuat susu nabati di rumah juga lebih higienis dan murah dibanding membeli di luar dengan harga yang jauh lebih mahal. Yuk, segeran cobain resep lezat susu kacang-kacangan ini. Cocok sekali untuk menu diet dan kantong para millenials juga tentunya!