- 200 gr kacang merah segar
- 500 ml air untuk merebus
- 100 gr gula pasir
- 3 sdt coklat bubuk
- 100 ml santan kental
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- SKM coklat
- Es batu secukupnya
5 Resep Es Kacang Merah yang Nikmat, Sensasi Segarnya Melekat di Lidah
Kacang merah banyak dijadikan sebagai campuran makanan manis, seperti isian roti, dorayaki, moci, dan campuran es. Selain segar, es kacang merah juga memiliki banyak manfaat, lho.
Ini lantaran kandungan nutrisi di dalam kacang merah yang bermanfaat untuk menangkal radikal bebas, menyehatkan pencernaan, mengoptimalkan fungsi, otak dan meningkatkan energi tubuh.
Penasaran, bagaimana cara membuat sajian es kacang merah ini? Yuk, simak resepnya di bawah ini.
1. Es kacang merah santan
Bahan:
Cara membuat:
- Didihkan air, masukkan kacang merah. Masak sampai empuk.
- Beri gula pasir dan coklat bubuk. Aduk rata dan rebus hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
- Rebus santan, beri sedikit garam dan daun pandan, aduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
- Tata es batu dan kacang merah. Lalu tuang santan serta SKM cokelat. Sajikan.
2. Es kacang merah tape
Bahan:
- 200 gr kacang merah kering, rendam semalaman presto sampai empuk
- 1 sdm cokelat bubuk
- 5 sdm gula pasir
- 600 gr gula merah
- 1/2 sdt garam
- Kayu manis
Pelengkap:
- Susu kental manis
- Es serut atau es batu
- Nangka, potong dadu
Cara membuat:
- Taruh kacang merah ke panci, beri gula pasir, gula merah, coklat bubuk, batang kayu manis, dan garam. Didihkan sampai gula larut.
- Tata kacang merah di gelas saji dan tuang kuah coklat. Beri potongan nangka, tuang susu kental manis, dan es serut atau batu es. Sajikan.
3. Es kacang merah nangka
Bahan:
- 200 gr kacang merah kering, rendam semalaman presto sampai empuk
- 1 sdm cokelat bubuk
- 5 sdm gula pasir
- 600 gr gula merah
- 1/2 sdt garam
- Kayu manis
Pelengkap:
- Susu kental manis
- Es serut atau es batu
- Nangka, potong dadu
Cara membuat:
- Taruh kacang merah ke panci, beri gula pasir, gula merah, coklat bubuk, batang kayu manis, dan garam. Didihkan sampai gula larut.
- Tata kacang merah di gelas saji, lalu tuang kuah coklat. Beri potongan nangka, tuang susu kental manis, dan es serut atau batu es. Sajikan.
4. Es kacang merah
Bahan:
- 500 gr kacang merah
- 4 lembar daun pandan
- 15 sdm gula pasir
- 2 sdm cokelat bubuk, larutkan sedikit air
- 1 sdt vanili bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt tepung maizena, larutkan sedikit air
- 1 sdt tepung beras, larutkan sedikit air
Pelengkap:
- Es Serut, secukupnya
- Santan matang, secukupnya
- Sirup merah, secukupnya
- SKM putih, secukupnya
Cara membuat:
- Cuci kacang merah, rendam semalaman.
- Tuang air melebihi tinggi kacang merah. Beri gula pasir, coklat bubuk, vanili, dan garam. Masak mendidih dan sampai air menyusut. Matikan api.
- Perlahan aduk terus, tuang sedikit demi sedikit larutan tepung maizena dan tepung beras. Aduk sampai mengental.
- Tata kacang di gelas saji, tuang saus cokelat, santan, es serut, sirup merah, dan SKM putih. Sajikan.
5. Es kacang merah cincau
Bahan:
- 250 gr kacang merah
- 100 gram cincau hitam
- Sirup sesuai selera
- SKM sesuai selera
- Es serut
Cara membuat:
- Rendam kacang semalaman. Lalu rebus, beri garam dan gula. Masak sampai empuk.
- Potong cincau sesuai selera.
- Tata es serut, kacang, dan cincau di gelas saji. Tuang SKM dan sirup. Sajikan.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
