- 3 kentang ukuran sedang
- 1 bawang bombai
- 1 butir telur ayam
- 3 sdm tepung terigu
- 3 sdm minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya
Resep Reibekuchen, Bakwan Khas Jerman yang Menggugah Selera
Bakwan atau bala-bala adalah salah satu jenis gorengan yang jadi favorit masyarakat Indonesia. Makanan berbahan dasar irisan wortel, kubis, daun bawang, dan adonan tepung ini nikmat disantap di sore hari bersama dengan kopi atau teh.
Ternyata di Jerman ada juga ada makanan yang mirip dengan bakwan, lho. Namanya adalah reibekuchen. Bedanya, reibekuchen terbuat dari kentang. Yuk, coba buat bakwan ala Jerman ini di rumah lewat resep berikut.
1.Bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
2.Parut kentang sebagai bahan utama
Bahan utama dalam membuat reibekuchen adalah kentang. Sehingga langkah pertama yang perlu kamu lakukan adalah mencuci, lalu kupas kulit kentang hingga bersih.
Selanjutnya, bagi kentang menjadi dua bagian. Kemudian parut kentang menggunakan parutan keju.
3.Buat adonan reibekuchen
Di atas parutan kentang, tambahkan potongan bawang bombai. Masukkan dua butir telur ayam serta tepung terigu. Kemudian beri garam dan merica secukupnya.
Aduk hingga adonan kentang tertutup dengan tepung. Jangan lupa koreksi rasa, ya.
4.Goreng adonan reibekuchen
Panaskan tiga sendok makan minyak dalam wajan. Ambil adonan reibekuchen dengan sendok sayur, tuang ke dalam minyak. Pastikan adonan yang digoreng tidak terlalu besar (bisa dibentuk seperti adonan bakwan).
Masak hingga kedua sisi berwarna coklat keemasan. Jika sudah matang, sajikan di piring. Reibekuchen nikmat disantap selagi hangat, lho.
5. Tips memasak reibekuchen
Tips pertama saat membuat reibekuchen adalah pastikan menggoreng adonan ketika minyak sudah panas. Lalu jika ingin lebih gurih, kamu bisa menambahkan bubuk bawang putih ke dalam adonan.
Orang Jerman sendiri biasa makan reibekuchen bersamaan dengan yoghurt atau saus apel. Namun, jika kamu tidak punya keduanya di rumah, makan reibekuchen bersama dengan teh atau kopi tetap nikmat, kok!
Ternyata tak hanya Indonesia yang punya bakwan sebagai hidangan merakyat. Jerman juga punya reibekuchen yang terbuat dari kentang dan mudah dibuat di rumah. Yuk, langsung praktikkan resepnya!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
