Comscore Tracker

Gak Perlu Antre, Ini 5 Resep Camilan Berbahan Dasar Ayam ala Restoran

Camilan yang lagi hype di berbagai lini resto fast food

Dibanding daging sapi, daging ayam menjadi salah satu bahan makanan yang sering diolah dalam bentuk camilan. Gak heran, kalau sejak dahulu camilan berbahan dasar ayam selalu laris manis di berbagai lini restoran cepat saji.

Untuk bisa mencobanya kini kamu tak perlu nongkrong ke resto fast food, lho. Daripada mengantre lebih baik mencoba membuat sendiri camilan berbahan dasar daging ayam di rumah, yuk. Berikut resep camilan berbahan dasar ayam yang bisa kamu terapkan.

1. Ayam pok pok

Gak Perlu Antre, Ini 5 Resep Camilan Berbahan Dasar Ayam ala RestoranAyam pok pok (instagram.com/hestri.susilowati)

Bahan:

  • 400 gram dada ayam fillet⁣
  • 1 butir telur
  • 2 sdm tepung maizena ⁣
  • 1 sdm tepung serbaguna
Bumbu marinasi:⁣
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt lada bubuk⁣
  • 1 sdt garam⁣
  • 1/2 sdt penyedap jamur⁣
  • 3 sdm air jeruk nipis
Bahan pelapis:
  • 200 gram tepung serbaguna  ⁣
  • 50 gram tepung maizena
Cara membuat:⁣
  1. Potong dadu dada ayam, taruh ke dalam wadah. Bumbui dengan bawang putih, lada bubuk, garam, penyedap jamur, dan air jeruk nipis; aduk rata. Simpan dalam kulkas selama 2 jam, tiriskan.
  2. Di dalam wadah campurkan tepung maizena dan tepung serbaguna, lalu balur merata ke potongan ayam.⁣ Sisihkan.
  3. Kocok lepas telur, lalu tuang ke dalam potongan ayam bertepung tadi dan gulingkan sampai tercampur merata.⁣
  4. Di dalam wadah campurkan bahan pelapis lalu balurkan merata ke potongan ayam sambil ditekan-tekan supaya adonan pelapis merekat ke dalam daging.
  5. Panaskan minyak cukup banyak ke dalam wajan, setelah itu goreng sampai matang kuning keemasan. Matikan api, angkat dan tiriskan.⁣ Siap disajikan.

2. Egg chicken roll

Gak Perlu Antre, Ini 5 Resep Camilan Berbahan Dasar Ayam ala RestoranEgg chicken roll (instagram.com/tjiakitchen)

Bahan isian:

  • 250 gram ayam giling
  • 1 wortel kecil, parut, rendam air panas sebentar
  • 3 siung bawang putih, parut
  • 1/2 sdm tepung tapioka
  • 1/8 sdt gula pasir
  • 1/4 kaldu bubuk
  • 1/2 sdm mayonaise
  • 1/2 sdt kecap asin
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 1 butir putih telur

Bahan kulit:

  • 1 butir telur utuh
  • 1 butir kuning telur
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1/2 sdm tepung maizena
  • 1/8 sdt garam
  • 90 ml air
  • 1 sdt minyak goreng

Cara membuat:

  1. Di dalam wadah campurkan ayam giling, wortel, bawang putih, tepung tapioka, gula pasir, kaldu bubuk, mayonaise, kecap asin, minyak wijen, dan putih telur; aduk rata. Simpan di dalam kulkas selama 1 jam.
  2. Campurkan semua bahan kulit seperti telur, putih telur, tepung terigu, tepung maizena, garam, air, dan minyak goreng ke dalam wadah lalu aduk sampai rata dan kalis.
  3. Panaskan teflon di atas kompor, tuang satu sendok sayur adonan lalu ratakan dan biarkan matang. Matikan api, angkat dan tiriskan. Lakukan sampai habis. Sisihkan.
  4. Ambil selembar adonan kulit, beri tiga sendok makan adonan ayam di atas kulit adonan kemudian ratakan dan gulung rapi. Setelah itu, bungkus adonan dengan plastik dan ikat kedua ujungnya.
  5. Panaskan panci kukusan, kukus adonan selama 30 menit. Matikan api, angkat dan tiriskan hingga dingin.
  6. Jika dirasa adonan sudah dingin lalu keluarkan dari plastiknya, kemudian potong sesuai selera. Barulah, goreng hingga matang kuning kecoklatan. Matikan api, angkat dan tiriskan. Egg chicken roll siap disajikan.

Baca Juga: 10 Ide Menu Sahur Khas Korea, Berbahan Dasar Ayam dan Telur

3. Ayam popcorn

Gak Perlu Antre, Ini 5 Resep Camilan Berbahan Dasar Ayam ala RestoranAyam popcorn (instagram.com/dapursushu)

Bahan:⁣

  • 250 gram dada ayam, potong dadu kecil⁣⠀
  • 1 butir telur⁣⠀
  • Garam, lada bubuk, dan kaldu jamur bubuk⁣
  • 2 siung bawang putih, haluskan⁣⠀
  • Minyak goreng⁣ secukupnya

Bahan pelapis:

  • 75 gram terigu serbaguna
  • 2 sdm tepung maizena

Cara membuat:⁣

  1. Di dalam wadah campurkan ayam, bawang putih, garam, lada, dan kaldu jamur; aduk rata. Simpan ke dalam kulkas selama 1 jam.⁣
  2. Kocok lepas telur, tuangkan ke dalam ayam lalu aduk sampai tercampur rata. Ambil ayam kemudian gulingkan ke dalam tepung pelapis sambil ditekan-tekan agar adonan pelapis menempel rata.⁣
  3. Panaskan cukup banyak minyak, goreng ayam dengan api sedang sampai matang kuning kecokelatan. Matikan api, angkat dan tiriskan. Ayam popcorn siap disajikan⁣.

4. Spicy chicken bites

Gak Perlu Antre, Ini 5 Resep Camilan Berbahan Dasar Ayam ala RestoranSpicy chicken bites (instagram.com/linagui.kitchen)

Bahan ayam:

  • 400 gram daging ayam fillet, potong dadu
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica
  • 1 sdm tepung maizena
  • 2 sdm susu cair UHT
Bahan pelapis:
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 10 sdm tepung terigu
  • 3 sdm tepung sagu
  • 1 1/2 sdm tepung beras
  • 1 sdt jaldu jamur
Bahan bumbu saus:
  • 1 sdm margarin
  • 7 sdm saus tomat
  • 3 sdm saus sambal
  • 1 sdm saus inggris
  • 25 gram gula aren, iris halus
  • 2 sdt gula pasir
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 1/4 sdt merica
  • 1 sdt perasan air jeruk nipis
Cara membuat:
  1. Masukkan daging ayam ke dalam wadah, bumbui dengan perasan jeruk nipis, kecap asin, bawang putih bubuk, garam, merica, tepung maizena, dan susu cair UHT. Simpan dalam kulkas selama 15 menit.
  2. Di dalam wadah campurkan bahan pelapis seperti tepung terigu, tepung sagu, tepung beras, dan kaldu jamur, aduk rata. Sisihkan.
  3. Gulingkan ayam pada wadah berisi tepung pelapis, lalu celup ke dalam kocokan telur. Selanjutnya, balur ayam kembali ke dalam tepung pelapis. Lakukan sampai semua ayam selesai terlapisi tepung.
  4. Setelah itu, goreng hingga matang kuning keemasan. Matikan api, angkat dan tiriskan.
  5. Panaskan margarin ke dalam wajan, tuang saus sambal, saus tomat, gula aren, saus inggris, dan bawang putih bubuk, tumis sampai harum matang.
  6. Tambahkan perasan air jeruk, kaldu bubuk, gula, dan merica. Matikan api, masukkan ayam kemudian aduk sampai tercampur dengan bumbu. Siap disajikan.

5. Bola-bola ayam roti tawar

Gak Perlu Antre, Ini 5 Resep Camilan Berbahan Dasar Ayam ala RestoranBola-bola ayam roti tawar (instagram.com/lyssahoo)

Bahan:

  • 300 gram ayam fillet
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • ¼ sdt lada
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt gula
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 1 butir putih telur
  • 15 lembar roti tawar
Cara membuat:
  1. Potong dadu roti tawar, lalu letakkan di atas loyang dan panggang dengan suhu 150 derajat Celsius selama beberapa menit supaya roti menjadi agak kering. Tiriskan.
  2. Masukkan daging ayam fillet ke dalam food processor lalu giling sampai halus. Campur ayam, daun bawang, garam, gula, lada bubuk, dan tepung tapioka; aduk rata.
  3. Tambahkan putih telur sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tercampur rata. Sisihkan.
  4. Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat kemudian balurkan ke dalam roti sambil ditekan supaya merekat. Simpan dalam kulkas selama 15-20 menit.
  5. Panaskan cukup banyak minyak, goreng dengan dan api kecil sembari sesekali dibolak-balik agar ayam matang merata. Matikan api, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal dan mayones.
Tanpa perlu mampir ke restoran cepat saji, kini kamu pun bisa menikmati camilan dari bahan dasar ayam. Langsung saja, yuk ikuti langkah-langkah pembuatannya seperti resep di atas.

Baca Juga: 10 Camilan Berbahan Dasar Kentang yang Paling Enak dan Menggiurkan

Amir Rosadi Photo Verified Writer Amir Rosadi

It's never too late to start something positive

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Indiana Malia

Berita Terkini Lainnya