- 500 gr dada ayam
- 100ml air
- 2 genggam daun kemangi
- 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek
Resep Masak Ayam Jerit Kemangi yang Enak, Bikin Menggugah Selera Makan
Apakah kamu ingin menyantap masakan kuliner yang pedas, namun hanya ada daging ayam sisa di kulkas? Nah daripada bingung, mending bikin resep masakan ayam jerit kemangi aja guys. Apalagi cara memasaknya sangat mudah dan praktis.
Untuk kamu yang penasaran, berikut resep ayam jerit kemangi yang praktis dan mudah.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan:
Bumbu halus:
- 100 gr cabe rawit
- 1 buah tomat, buang bijinya
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm kencur
- 2 cm kunyit, bakar
- 3 butir kemiri, sangrai
Bahan tambahan:
- Air jeruk kunci
- Saus tiram
- Garam, lada, dan gula pasir
- Minyak goreng
2. Suwir-suwir daging ayam
Cuci bersih daging ayam dengan air mengalir hingga bersih, tiriskan. Kemdian marinasi dengan air jeruk kunci dan garam, diamkan selama 30 menit. Lalu goreng daging ayam hingga matang, angkat, dan suwir-suwir.
3. Haluskan bahan bumbu hingga halus
Selanjutnya masukkan cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, kencur, kunyit bakar, dan kemiri sangrai ke dalam blender atau food processor. Kemudian proses hingga halus.
4. Tumis bumbu hingga halus
Setelah itu siapkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak secukupnya. Nyalakan kompor dengan api sedang, tunggu hingga minyak panas. Jika minyak sudah panas, tumis bumbu halus hingga harum, aduk rata tambahkan daun jeruk.
5. Masak daging ayam suwir hingga matang
Kemudian masukkan daging ayam suwir ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk hingga merata, tuang sedikit air, bumbui dengan saus tiram, garam, lada dan gula pasir. Lalu masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, koreksi rasa sebelum diangkat tambahkan air perasan jeruk kunci dan tambahkan daun kemang. Aduk rata, angkat dan tirisikan. Ayam jerit kemangi siap disajikan.
Nah daripada kamu bosan dengan olahan masakan daging ayam yang biasa saja, lebih baik kamu coba resep ini aja guys. Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
