Resep Tahu Cireng Sambal Kecap, Pedas Gurihnya Mantap
tahu cireng sambal kecap (YouTube.com/Bagja Vlog)
Cireng merupakan camilan berbahan tepung kanji yang memiliki tekstur krispi dan rasa gurih. Inilah yang menjadikan cireng sangat disukai oleh semua orang. Jika biasanya cireng terdiri tepung kanji yang diberi bumbu, kini kamu bisa kreasikan cireng dengan tambahan tahu.
Tahu cireng memiliki rasa gurih sehingga sangat cocok disajikan dengan sambal kecap. Cara membuat tahu cireng beserta sambal kecap bisa kamu ikuti seperti resep di bawah ini.
Bahan Tahu Cireng Sambal Kecap
ilustrasi tahu goreng (YouTube.com/Bagja Vlog)Bahan utama:
- 10 buah tahu goreng
- 1 liter air
- 1 sdt kaldu bubuk
- 3 sdm tepung kanji
- 200 gram tepung kanji
- 100 gram tepung terigu
- 1 sdt kaldu bubuk
- 4 siung bawang putih
- 4 lembar daun bawang
- 300 ml air mendidih
Bahan sambal:
- 1 genggam cabai rawit merah
- 1 buah jeruk limau
- kecap manis secukupnya
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Camilan Tahu Fantasi yang Rasanya Crispy dan Lembut, Bikin Nagih
Cara Membuat Tahu Cireng Sambal Kecap
ilustrasi menggoreng tahu cireng (YouTube.com/Bagja Vlog)- Siapkan tahu goreng ke dalam wadah. Tambahkan 1 liter air dan kaldu bubuk lalu aduk rata. Diamkan selama 10 menit.
- Setelah didiamkan selama 10 menit lalu tiriskan tahu kemudian peras sampai kadar airnya berkurang. Sisihkan.
- Selanjutnya, belah tahu menjadi dua bagian lalu lumuri dengan tiga sendok makan tepung kanji. Lakukan sampai selesai. Sisihkan.
- Campurkan tepung kanji, tepung terigu, kaldu bubuk, bawang putih halus, dan irisan daun bawang. Aduk rata lalu masukkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan rata dan menggumpal.
- Ambil satu buah tahu lalu balut dengan adonan tepung. Lakukan sampai selesai. Sisihkan.
- Goreng tahu aci di minyak panas menggunakan api sedang sampai matang kering. Tiriskan.
- Untuk membuat sambal kecap ulek kasar cabai rawit merah. Masukkan cabai ulek ke dalam wadah lalu tambahkan kecap manis serta air jeruk limau dan diaduk rata.
- Tahu cireng siap disajikan bersama sambal kecap.
Tips Membuat
ilustrasi membuat adonan cireng tahu (YouTube.com/Bagja Vlog)- Kalau sulit mendapatkan tahu goreng, kamu bisa buat sendiri di rumah. Caranya siapkan tahu putih atau kuning lalu goreng sampai berkulit.
- Pastikan adonan tepung tidak terlalu encer atau kering. Ini supaya adonan bisa dilekatkan dengan permukaan tahu.
- Goreng tahu aci di minyak yang terlalu panas. Sebab, tahap ini dapat meminimalisir meletusnya tahu aci ketika digoreng.
Memiliki rasa gurih dan tekstur yang krispi menjadikan tahu cireng cocok dimakan bersama sambal kecap. Nah biar gak penasaran, ikuti cara membuat tahu cireng sambal kecap seperti di atas, yuk.
Baca Juga: 10 Cara Membuat Cireng Renyah Tahan Lama, Luarnya Crispy!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
