Resep Telur Ceplok Kecap, Lauk Sederhana dengan Rasa Istimewa
telur ceplok kecap (instagram.com/resepkokiid)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Meski terbilang sederhana, namun nyatanya telur ceplok memiliki rasa yang juara walaupun hanya dinikmati bareng sepiring nasi hangat. Kalau pengin variasi lebih bercita rasa, kamu juga bisa meraciknya menjadi telur ceplok kecap.
Sensasinya pedas gurih terasa meresap ke dalam telur, kreasi satu ini cocok banget buat lauk sarapan hingga makan malam.
Tertarik pengin makan pakai lauk telur ceplok kecap? Ini dia resep telur ceplok kecap dan langkah-langkah membuatnya.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
ilustrasi telur ayam (unsplash.com/Louis Hansel)Bahan:
- 6 butir telur ayam
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah
- 2 buah cabai hijau
- 1 buah tomat
- 1 batang daun bawang
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm saus tiram
- 4 sdm kecap manis
- 200 ml air
- 1 sdm minyak goreng, untuk menumis
2. Goreng telur lalu dibuat ceplok
ilustrasi goreng telur ceplok (thrillist.com)Tahap pertama kamu buat telur ceplok terlebih dahulu, ya. Siapkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak secukupnya. Nyalakan kompor dengan api sedang, tunggu sampai minyak panas.
Setelah panas, ambil telur lalu pecahkan kulitnya kemudian tuang ke dalam minyak dan goreng ceplok. Lakukan langkah ini sampai selesai. Matikan api, angkat dan tiriskan.
Baca Juga: 5 Olahan Telur Puyuh Goreng Spesial untuk Camilan Andalan
Editor’s picks
3. Cuci bersih bahan bumbu lebih dahulu agar bebas dari penyakit
ilustrasi mencuci bumbu (shutterstock.com/DenisProduction.com)Berikutnya ke tahap pembuatan bumbu-bumbu memasak. Ambil bahan-bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai hijau, tomat, dan daun bawang.
Jangan lupa, kupas terlebih dahulu bawang merah dan putih, lalu barulah cuci bersih bersama bahan bumbu yang lain. Tiriskan.
4. Tumis irisan bumbu sampai harum dan matang
ilustrasi menumis bumbu (homecookworld.com)Setelah sudah bersih dan kering, siapkan talenan serta pisau tajam, lalu mulai iris-iris bahan bumbu tadi secara bertahap. Kecuali untuk tomat, kamu potong-potong kotak saja ya.
Selanjutnya, langkah menumis bumbu. Letakkan wajan di atas kompor, tuangkan 1 sendok makan minyak goreng. Panaskan dengan api sedang, masukkan bumbu dan tumis sampai harum matang.
5. Telur ceplok kecap siap dinikmati bersama nasi putih selagi hangat
telur ceplok kecap (instagram.com/jeyeskitchen)Tambahkan bumbu garam, merica bubuk, saus tiram, dan kecap manis lalu aduk-aduk. Tuangkan 200 ml air, aduk rata dan biarkan mendidih. Terakhir, masukkan telur ceplok kemudian aduk perlahan dan masak hingga mengental dan sedikit menyusut.
Koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas matikan api, angkat dan tiriskan. Telur ceplok kecap siap disajikan bersama nasi hangat.
Tak perlu repot harus menikmati momen makan dengan lauk-lauk mahal. Cukup buat telur ceplok kecap di rumah, aktivitas menyantap nasi pun bakal terasa lebih istimewa. Yuk masak!
Baca Juga: Telur Bebek vs Telur Ayam, Mana yang Lebih Sehat?
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
