Resep Wingko Babat Isi Nangka yang Legit, Dijamin Bikin Nagih!
Memiliki tekstur lembut dan rasa yang manis gurih menjadikan wingko babat disukai oleh semua orang. Kelezatan kue tradisional khas Jawa ini memang gak bisa dilupakan, deh. Maka dari itu, bikin kue wingko babat sendiri di rumah cocok dijadikan solusi kalau kamu ingin menikmati jajanan legendaris ini sepuasnya.
Dengan berbekal tepung ketan, kelapa parut, santan, gula, dan garam; kamu sudah bisa membuat wingko babat. Nah, biar rasanya makin lezat jangan lupa tambahkan buah nangka. Buah nangka ini mampu menjadikan wingko babat makin legit.
Cara membuat wingko babat isi nangka dapat kamu ikuti seperti resep di bawah ini.
Bahan Wingko Babat Isi Nangka
Bahan:
- 150 gram tepung ketan
- 125 gram kelapa parut setengah tua
- 50 ml air kelapa
- 50 ml santan
- 50 gram gula pasir
- 25 gram margarin
- 1 lembar daun pandan
- Sejumput garam
- Buah nangka secukupnya
Cara Membuat Wingko Babat Isi Nangka
- Campurkan santan, air kelapa, gula pasir, margarin, garam, dan daun pandan ke dalam panci. Masak sambil terus diaduk sampai larut.
- Masukkan kelapa parut dan potongan buah nangka. Masak kembali sambil terus diaduk sampai mendidih. Matikan api, biarkan hingga mendingin.
- Setelah dingin, tambahkan tepung ketan lalu aduk sampai rata dan kalis. Ambil adonan secukupnya, kemudian bentuk bulat pipihkan.
- Panaskan teflon anti lengket di api kecil lalu olesi dengan sedikit margarin. Panggang teflon sampai kecokelatan. Barulah dibalik dan lanjut dipanggang sampai matang.
- Wingko babat isi nangka siap untuk disajikan.
Tips Membuat
- Bila kamu tidak memiliki teflon anti lengket, kamu bisa menggunakan teflon biasa. Pastikan untuk mengolesinya dengan margarin terlebih dulu.
- Pastikan adonan benar-benar kental. Bila dirasa terlalu encer, bisa tambahkan tepung ketan kembali.
- Balik adonan wingko babat ketika sudah kecokelatan. Hal ini supaya adonan tidak hancur.
Dengan tambahan buah nangka menjadikan rasa wingko babat makin bervariasi. Cocok dijadikan ide kalau kamu ingin menikmati kue wingko lain dari biasanya. Yuk, bikin wingko babat isi nangka seperti resep di atas. Dijamin anti gagal, deh!
