18 Resep Olahan Daging Sapi Lezat dan Praktis
Bikin makan langsung lahap #LokalIDN
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Selain daging kambing, masyarakat Indonesia juga memiliki beragam menu hidangan berbahan dasar daging sapi yang memanjakan lidah. Daging sapi menjadi pilihan karena merupakan daging halal yang mudah ditemukan. Bahkan daging sapi pun sering diolah menjadi makanan siap saji seperti sosis dan kornet.
Buat kamu yang punya stok daging sapi di kulkas, tapi kehabisan ide untuk mengolahnya. Kali ini IDN Times memiliki beberapa resep olahan daging sapi khas Nusantara yang sederhana dan praktis serta pastinya menggugah selera.
Bisa banget disajikan buat sajian istimewa bersama keluarga di rumah saat hari raya tiba.
Berikut ini beberapa aneka resep olahan daging sapi sederhana dan praktis khas Nusantara yang bisa kamu coba. Catat langkah-langkahnya, ya!
1. Resep rendang
Bahan:
- 1 kg daging sapi
- 1,5 liter santan kental
Bumbu rempah:
- 3 batang serai, memarkan
- 10 cm kayu manis
- 1/2 butir pala
- 1 buah asam kandis
- 7 butir cengkih
- 9 butir kapulaga
- 2 butir bunga lawang
- 1 lembar daun kunyit, sobek-sobek lalu simpulkan
- 5 lembar daun salam
- 7 lembar daun jeruk
Bumbu halus:
- 9 siung bawang putih
- 20 siung bawang merah
- 100 gram cabai merah keriting
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas muda
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya lalu geprek
- 5 cm kayu manis
- 2 sdt garam
Cara membuat:
- Didihkan santan bersama serai, kayu manis, pala, asam kandis, cengkih, kapulaga, bunga lawang, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, dan bumbu halus sambil terus diaduk-aduk hingga santan mengeluarkan minyak.
- Selanjutnya masukkan daging sapi sambil sesekali diaduk, masak hingga daging sapi empuk dan kuah kering. Matikan api, angkat, dan rendang daging siap disajikan.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.