Resep Balado Ayam Tahu, Lauk Makan Siang yang Pedasnya Nampol
Bakal mencuri nasi di magic com, nih
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Balado merupakan salah satu bumbu yang sudah tidak asing di lidah orang Indonesia. Cita rasanya yang pedas dan gurih membuat bumbu ini cocok diolah dengan berbagai bahan, seperti daging ayam, daging sapi, hati sapi, ikan tuna, terong, jengkol, dan masih banyak lainnya.
Olahan balado juga bisa dimakan setiap waktu, terutama saat makan siang. Sensasi pedasnya akan membuatmu melek dan makin semangat melanjutkan aktivitas harian, seperti bekerja atau belajar.
Kalau ada stok ayam di rumah, olah saja dengan bumbu balado. Kamu boleh menambahkan tahu putih biar seimbang antara protein hewani dan nabatinya. Buruan recook resep balado ayam tahu di bawah ini, yuk!
Baca Juga: Resep Telur Balado Cabai Hijau, Gampang Bikinnya
Bahan Balado Ayam Tahu
- 4 buah paha bawah ayam
- 4 buah sayap ayam
- 4 buah ceker ayam
- 3 buah tahu putih, potong dadu
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya dan iris tipis
- 1 batang serai, digeprek
- 3 cm jahe, digeprek
- 2 cm lengkuas, digeprek
- 50-100 ml air
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah besar
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 buah tomat ukuran sedang
- 3 butir kemiri, sangrai terlebih dahulu
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Bumbu Balado yang Cocok Diolah dengan Berbagai Bahan Makanan