5 Resep Makanan dengan Bunga Sebagai Bahannya, Enak dan Gampang

2. Tumis bunga turi

instagram.com/regunancha

Bahan-bahan:
- 250 gram bunga turi (buang putik pada kelopak)
- 7 buah cabai hijau
- 5 buah cabai rawit merah
- 15 gram ebi goreng
- 5 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang

Cara membuat:
1. Cuci bersih bunga turi dan rebus hingga layu.
2. Ulek ebi dan garam.
3. Siapkan penggorengan, goreng bawang merah dan bawang putih. Tiriskan.
4. Tumis ulekan ebi, bawang merah, dan bawang putih yang telah digoreng, kemudian tambahkan bunga turi.
5. Orak-arik dan masukkan irisan cabai. Tunggu selama dua menit.
6. Beri taburan irisan daun bawang. Tumis bunga turi siap disajikan!

3. Sup bunga sedap malam

sedapsekejap.net

Bahan-bahan:
- 1 potong dada ayam (rebus dengan 2 liter air hingga empuk, suwir, sisihkan kaldunya 1.500 ml)
- 25 gram bunga sedap malam kering (rendam, simpulkan satu buah)
- wortel (iris-iris)
- 50 gram kapri
- 50 gram bawang bombay (potong dadu)
- 3 siung bawang putih (iris tipis)
- 1 bungkus penyedap rasa ayam
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdm margarin

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dengan margarin hingga harum. Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu.
2. Tuang kaldu ayam. Didihkan. Kemudian kecilkan api.
3. Masukan ayam suwir, wortel, penyedap rasa, kecap asin, gula, dan bunga sedap malam. Didihkan kembali.
4. Masukkan kapri, lalu masak hingga matang.
5. Sup sedap malam siap disajikan!

Baca Juga: 5 Resep Paling Enak ala Chef Juna, Gampang dan Gak Pakai Ribet

4. Kembang kol dan keju panggang

5minutelife.me

Bahan-bahan:
- 1 buah kembang kol ukuran sedang
- 2 butir telur (kocok sebentar)
- 50 gram keju parmesan parut
- 50 gram keju cheddar
- 1/2 sdt oregano
- garam dan lada secukupnya
- minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci bersih kembang kol, potong kecil-kecil. Hancurkan hingga menyerupai butiran nasi.
2. Siapkan mangkuk ukuran besar. Masukkan kembang kol, telur, keju parmesan, dan oregano. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Bumbui dengan garam dan lada sesuai selera.
3. Panaskan teflon antilengket di atas api sedang. Beri sedikit minyak, ambil adonan kembang kol dengan sendok. Masukkan ke dalam teflon. Bentuk menyerupai patty kecil dengan cara ditekan-tekan menggunakan spatula.
4. Ulangi langkah nomor tiga hingga adonan habis. Panggang patty kembang kol hingga kuning keemasan, sekitar 5-8 menit.
5. Siapkan patty kembang kol yang sudah dipanggang tadi, letakkan di atas teflon.
6. Tambahkan keju cheddar di atasnya, letakkan lagi sebuah patty kembang kol di atasnya, seperti membuat burger. Masak sampai keju meleleh, sekitar dua menit.
7. Kembang kol dan keju panggang siap disajikan.

5. Pindang ikan bunga kecombrang

instagram.com/chefsue_arukin

Bahan-bahan:
- 500 gram ikan tengiri (potong menjadi 3 bagian)
- 1 ikat bunga kecombrang
- 5 buah belimbing wuluh
- 5 buah tomat hijau
- 2 buah cabai merah besar
- 2 lembar daun salam
- gula, garam, dan merica bubuk secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 ruas jari jahe
- 3 ruas jari kunyit

Cara membuat:
1. Tumbuk kasar bumbu halus.
2. Rebus belimbing wuluh, tomat hijau, cabai, dan daun salam. Masukkan ikan dan irisan bunga kecombrang.
3. Tambahkan bumbu halus dan aduk hingga mendidih.
4. Sajikan dengan taburan bawang goreng renyah.

Itulah beberapa masakan enak yang menggunakan daun sebagai bahannya. Mau coba masak yang mana dulu nih?

Baca Juga: 3 Resep Masakan Enak ala Chef Arnold, Cocok Juga buat Anak Kost