5 Resep Sambal untuk Ayam Goreng, Rasanya Kawin Banget
instagram.com/warungmamayang - instagram.com/nindriany17
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Orang Indonesia memang dikenal doyan banget sama makanan pedas seperti sambal. Banyak makanan yang selalu dipadukan dengan sambal, salah satunya ayam goreng.
Jika kamu memesan ayam goreng di restoran atau warung pinggir jalan, hampir pasti selalu tersedia sambal sebagai pasangannya. Perpaduan rasa gurih dari ayam dan rasa pedas dari sambal terasa "kawin" banget.
Ada beberapa jenis sambal yang cocok sebagai pelengkap ayam goreng. Berikut resep-resep sambal untuk ayam goreng yang bisa kamu bikin sendiri di rumah.
1. Sambal Kemangi
instagram.com/warungmamayangBahan-bahan:
- 4 buah cabai merah (potong-potong)
- 10 buah cabai rawit merah
- 1/2 sdt garam
- 5 siung bawang merah
- 2 batang daun kemangi (siangi)
Cara membuat:
- Siapkan cobek, masukkan cabai merah, cabai rawit merah, garam, dan bawang merah. Ulek kasar sambil diaduk rata.
- Koreksi rasa sambal buatanmu. Jika sudah pas, masukkan kemangi.
- Aduk menggunakan ulekan sembari ditekan-tekan sedikit.
- Sambal kemangi siap disajikan bersama ayam goreng.
2. Sambal Bajak
romadecade.orgBahan-bahan:
- 3 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 25 cabai rawit
- 6 cabai merah besar (buang isinya)
- 3 buah tomat
- 2 sdm terasi bakar
- minyak goreng secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya
Cara membuat:
- Ulek bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah besar, tomat, dan terasi sampai agak halus, sehingga masih ada teksturnya.
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis sambal yang sudah diulek tadi. Gunakan api kecil supaya sambal matang merata.
- Jika hampir matang, masukkan garam dan gula. Masak terus dengan api kecil sambil sesekali diaduk supaya tidak gosong.
- Jika sambal sudah matang, matikan api, dan sambal bajak siap disajikan bersama ayam goreng.
3. Sambal Matah
yummy.co.idBahan-bahan:
Editor’s picks
- 15 buah cabai rawit
- 10 siung bawang merah
- 6 lembar daun jeruk purut segar
- 3 batang serai (ambil bagian putihnya saja)
- minyak kelapa secukupnya
- gula secukupnya
garam secukupnya
Cara membuat:
- Rajang halus cabai rawit, bawang merah, daun jeruk purut, dan serai. Campur semua bahan yang sudah dirajang dalam satu wadah.
- Masukkan garam dan gula, aduk kembali hingga rata.
- Panaskan sedikit minyak kelapa. Setelah panas, siram ke sambal, dan aduk kembali hingga rata.
- Sambal matah siap disajikan bersama ayam goreng.
4. Sambal Tomat
masakapahariini.comBahan-bahan:
- 4 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 butir bawang merah
- 1 buah tomat segar
- kaldu ayam bubuk secukupnya
- gula secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng, goreng cabai merah, cabai rawit merah, bawang merah, dan tomat hingga layu.
- Siapkan cobek, haluskan semua bahan yang sudah digoreng saat masih panas.
- Masukkan kaldu ayam bubuk dan gula secukupnya, aduk kembali hingga rata.
- Panaskan kembali sedikit minyak goreng, tumis sebentar sambal yang sudah diaduk tadi.
- Sambal tomat siap disajikan bersama ayam goreng.
5. Sambal Bawang
instagram.com/nindriany17Bahan-bahan:
- 7 buah cabai rawit merah
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- garam secukupnya
- sejumput gula
- kaldu ayam bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan cobek, haluskan bawang putih, bawang merah dan cabai rawit merah.
- Setelah itu, masukkan garam, kaldu ayam bubuk, dan gula secukupnya. Aduk kembali hingga merata.
- Panaskan sedikit minyak goreng, setelah panas langsung siram ke sambal. Aduk kembali hingga merata.
- Sambal bawang siap disajikan bersama ayam goreng.
Nah, itulah beberapa resep sambal yang bisa kamu padukan dengan ayam goreng. Dijamin bikin lupa diri buat nambah porsi, deh!
Baca Juga: 5 Tips Membuat Sambal Teri Basah yang Maknyus, Pedasnya Nagih!
Topik:
Berita Terkini Lainnya
