Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install

Bikin Gulai Ikan Mas Yuk, Nih Resepnya

Rani Triani
News
Channel
Add Us on Google
Bikin Gulai Ikan Mas Yuk, Nih Resepnya
lifestyle.okezone.com
Share Article

Masyarakat Indonesia mengenal gulai sebagai makanan favorit. Hampir mirip kari. Namun gulai ini memiliki bumbu yang kaya rempah. Seperti kunyit, ketumbar, lengkuas, jahe, lada, cabai merah, bawang merah dan putih, pala, serai, kayu manis, jintan halus, yang dimasukkan ke dalam santan.

Biasanya bahan baku gulai berupa ayam, ikan, kambing, sapi dan lainnya. Nah, kalian mau mencoba membuat gulai sendiri di rumah? Berikut ini ada resep cara membut gulai ikan mas. Selamat mencoba!

  1. Bahan-bahan yang diperlukan:

    • 1/2 Kg ikan mas
    • 200 grm santan
    • Jeruk nipis 2 buah
    • Minyak goreng secukupnya

     

  2. Bumbu-bumbu yang perlu dihaluskan:

    • Garam secukupnya
    • Cabai merah besar 7 biji
    • Bawang merah 3 siung
    • Bawang putih 1 siung
    • Kemiri 5 butir
    • Lengkuas secukupnya
    • Kunyit secukupnya
    • Daun jeruk 2 lembar
    • Daun kunyit 1 lembar
    • Serai 1 batang

     

  3. Cara membuatnya:

    1. Bila ikan masnya besar potong menjadi dua, bila ikan masnya kecil satu ekor utuh dibersihkan terlebih dahulu. Dilumuri jeruk nipis dan garam, diamkan selama -+ 30 menit
    2. Haluskan bumbu cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, lengkuas, garam secukupnya, dan lengkuasnya digeprek
    3. Ikan mas yang sudah didiamkan, digoreng terlebih dahulu sampai matang
    4. Masukkan minyak goreng ke dalam wajan, lalu tumis bumbu-bumbu yang tadi sudah dihaluskan. Masukkan daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, lalu masukan santan sampai mendidih. Masukan penyedap, lalu masukkan ikan mas. Tunggu sampai bumbu meresap. Matikan kompor, lalu sajikan.
Share Article

Curated For You

Topics
Editorial Team
Rani Triani
EditorRani Triani

Riset dan Insight

Related Articles

See More