5 Resep Aneka Masakan Khas Indonesia, Menggugah Selera dan Bikin Nagih

2. Sambal teri kacang

Instagram.com/nyonyalioe

Bahan utama: 

• 1 ons ikan teri 
• 1 ons kacang tanah 

Bumbu halus:

• 10 buah cabai merah
• 5 buah cabai hijau (iris tipis jika ingin ditambahkan)
• 4 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 st garam
• 1 sm asam jawa

Cara pembuatannya: 

1.  Bersihkan ikan teri asin menggunakan air panas, lalu digoreng. Setelah selesai, goreng kacang tanah. Masak hingga matang atau berubah warna. 
2. Tumis bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau. Setelah berubah warna, masukkan perasan asam jawa. 
3. Lalu, masukkan ikan teri dan kacang tanah. Tambahkan garam. 
4. Tunggu tumisan sedikit mengering, lalu cek kesesuaian rasanya. 
5. Sambal ikan teri kacang siap disajikan. 

Baca Juga: Review Bu Eva Spesial Sambal, Ada 30 Sambal Unik Khas Nusantara

3. Ikan layang rebus cabe ijo

Instagram.com/dhinilarasati

Bahan utama: 

• 1 ons ikan layang rebus

Bumbu halus:

• 12 buah cabai hijau
• 2 buah tomat hijau
• 4 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Garam secukupnya

Cara pembuatannya: 

1. Cuci ikan layang dengan air hangat, kemudian digoreng. 
2. Tumis bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai hijau dan tomat. Tumis hingga sedikit berubah warna, lalu tambahkan sedikit air dan garam. 
3. Setelah itu, masukkan ikan layang. Aduk hingga tercampur secara merata. 
4. Ikan layang rebus cabai hijau, siap untuk disantap. 

4. Sambal kerang remis

Instagram.com/ima_ar91

Bahan utama:

• 5 ons kerang remis 
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 13 buah cabai merah
• 3 buah tomat
• 5 buah bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 2 lbr daun salam
• 2 ruas jahe
• 1 batang serai
• Garam secukupnya

Cara pembuatannya:

1. Rebus terlebih dahulu kerang remis, dengan serai dan daun salam. Setelah itu, digoreng. 
2. Tumis keseluruhan bumbu halus, dimulai dari bawang merah, putih, cabai hingga tomat. Masukkan garam, kemudian aduk hingga merata. 
3. Setelah sedikit mengiring, masukkan kerang remis. Aduk hingga sambal meresap ke dalam daging kerang. 
4. Tunggu 3 menit, angkat dan hidangkan. 

5. Sambal mangga

Instagram.com/lilykitc88

Bahan utama:

• 1 buah mangga
• 12 buah cabai merah
• 4 buah cabai rawit merah
• 3 buah cabai hijau
• 1 buah tomat 
• 1/2 sdt terasi
• 1 jeruk nipis (diperas dan sisihkan airnya)
• Garam secukupnya

Cara pembuatannya: 

1. Pilih mangga sesuai selera, bisa mangga muda atau mangga apel. Kemudian, potong mangga dengan ukuran kecil, bentuk seperti korek api.
2. Lalu, masak terasi terlebih dahulu. Ketika memasak terasi, campurkan sedikit air. Tunggu sampai mendidih, angkat dan diamkan selama 5 menit. 
3. Campurkan semua bahan ke dalam satu wadah, bersama dengan bumbu halus yang sudah diolah. Aduk hingga merata. 
4. Sajikan dan jangan lupa cicipi kesesuaian rasa

Bagaimana, cara pembuatan makanan di atas sangat mudah kan? Yuk, segera buat di rumah.

Baca Juga: Resep Membuat Rawon Daging yang Empuk dan Lezat