Cara Membuat Donat Sederhana yang Empuk, Ternyata Mudah!
Kalau pengin makan donat, kebanyakan orang bakal langsung membelinya di berbagai toko kue atau kafe. Padahal, cara membuat donat sebenarnya gak susah-susah banget, lho.
Kamu bisa membuat donat sendiri di rumah dengan aneka topping. Selain lebih murah, hasilnya juga lebih banyak. Kamu jadi lebih puas saat menikmati donat di rumah.
Pemula juga pasti bisa, berikut cara membuat donat sederhana yang empuk dan mengembang maksimal. Siapkan berbagai topping favoritmu, ya!
1. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat donat yang sederhana
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 2 butir kuning telur
- 30 gram gula pasir
- 40 gram margarin
- 130 ml susu cair dingin
- 1 1/2 sendok teh ragi
- 1/4 sendok teh garam
- gula halus secukupnya
- mentega secukupnya
- meses cokelat secukupnya
2. Campur tepung terigu, ragi, dan gula pasir
Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu protein tinggi, gula pasir, dan ragi. Membuat donat sangat disarankan untuk menggunakan tepung terigu protein tinggi karena akan membuat donat jadi lebih empuk nantinya.
Setelah itu, aduk menggunakan sendok agar semua bahan tercampur rata. Jika tepung terigu, ragi, dan gula pasir sudah tercampur, kamu bisa menambahkan 2 butir kuning telur dan susu cair dingin ke wadah. Kemudian, uleni dengan menggunakan mikser.
3. Mikser adonan hingga setengah kalis
Mikser adonan hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan sisa susu cair ke dalam adonan. Kemudian, mikser hingga seluruh bahan tercampur dan adonan jadi setengah kalis.
Kalau adonan sudah setengah kalis, matikan mikser sebentar. Tambahkan bahan yang tersisa, margarin dan garam. Uleni lagi adonan menggunakan mikser hingga kalis.
4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan diamkan selama sejam
Setelah adonan kalis, matikan mikser dan pindahkan ke papan untuk diuleni kembali. Jangan lupa taburi papan dengan tepung terigu supaya adonan gak mudah menempel. Kemudian, potong-potong adonan menjadi 15 bagian.
Selanjutnya, bulatkan semua adonan menggunakan tangan. Pindahkan adonan ke loyang yang sudah ditaburi tepung terigu. Tutup loyang dengan serbet, lalu diamkan selama 30-60 menit.
5. Pipihkan dan buat bulatan di tengah adonan
Setelah 30-60 menit, adonan akan mengembang lebih besar. Jika sudah, pipihkan adonan dan buat lubang di tengahnya. Kalau adonan sudah dilubangi semua, sekarang diamkan lagi adonan selama 25 menit.
Selanjutnya, tuangkan minyak goreng dalam jumlah banyak. Panaskan minyak goreng menggunakan api kecil. Kemudian, masukkan adonan donat yang sudah mengembang ke dalam wajan.
6. Goreng donat hingga kuning keemasan
Goreng satu bagian donat hingga berwarna kuning keemasan, lalu balik ke sisi satunya menggunakan sumpit. Goreng lagi sisi yang masih berwarna putih hingga matang dan berwarna keemasan. Masak hingga semua adonan habis dan donat matang sempurna.
Jika donat sudah matang, angkat dan tiriskan. Setelah donat dingin, olesi donat dengan margarin, lalu taburi dengan meses sebagai topping. Selain meses, kamu juga bisa menggunakan gula halus.
Cara membuat donat ini gampang banget, kan? Satu yang perlu diperhatikan dalam membuat donat adalah pastikan ragi yang kamu gunakan masih baik, sehingga adonan akan mengembang sempurna. Selamat mencoba membuat makanan yang enak tersebut ya!
