Mac and cheese jadi makanan praktis yang terbuat dari pasta dan campuran keju, sehingga rasanya lebih gurih. Menikmati mac and cheese bisa dilakukan di rumah dengan memasak bahan-bahan versi kemasan.
Namun, mac and cheese akan jauh lebih hemat dan simpel kalau dibuat sendiri. Kamu bisa memilih bahan-bahan kesukaanmu, lho.
Yuk, cari tahu cara membuat mac and cheese sederhana yang bisa bikin kamu ketagihan berikut ini. Rasakan sendiri creamy dan gurihnya!
Bahan-bahan:
Siapkan panci berukuran sedang, lalu masukkan semua susu ke dalamnya. Nyalakan kompor dengan api sedang sambil diaduk sesekali supaya bagian bawah susu tidak cepat gosong.
Berikutnya, masak susu cair sampai muncul gelembung kecil di seluruh permukaannya. Biarkan sampai susu mendidih baru masukkan bahan-bahan lainnya.
Kalau susu sudah mendidih, masukkan seluruh makaroni mentah ke dalamnya. Kamu dapat menggunakan makaroni jenis elbow karena sangat mudah ditemukan.
Setelah itu, masak makaroni selama kurang lebih sepuluh menit atau hingga teksturnya al dente, tidak kering tetapi tidak juga terlalu lembek. Kamu perlu mengaduk adonan ini supaya seluruh makaroni tercampur rata bersama susu.
Bila tekstur yang diinginkan sudah tercapai, maka kompor bisa dimatikan. Masukkan keju yang sudah diparut sambil diaduk biar keju bisa meleleh dan bercampur dengan makaroni. Jangan lupa lakukan koreksi rasa lalu tambahkan penyedap bila dirasa kurang pas.
Dalam memilih keju cheddar, kamu bisa menggunakan jenis cheddar berwarna oranye karena meleleh dengan cepat. Hati-hati dengan beberapa keju cheddar yang dijual di pasaran karena sebagian di antaranya tidak bisa meleleh meskipun dipanaskan.
Perpaduan antara makaroni, susu, dan keju yang tercampur rata bakal menghasilkan tekstur lembut dan kental. Hidangan ini cocok dijadikan menu camilan atau sebagai hidangan makan malam utama.
Kalau masih sisa, tinggal masukkan ke lemari es dan panaskan kembali bila hendak dimakan menggunakan microwave. Rasanya sama-sama enak, tidak kalah dari versi kemasan.
Kenikmatan mac and cheese memang gak bisa diduakan. Namun, kalau harus menggunakan banyak bahan biasanya akan merepotkan. Maka dari itu, membuat mac and cheese tiga bahan adalah solusinya. Yuk, coba!