Cara Membuat Yaki Udon Rumahan, Mie Goreng Khas Jepang yang Sedap

21 Mar 2022, 05:25 WIB

Ilustrasi yaki udon rumahan (instagram.com/j.szeto)

Pencinta makanan Jepang pasti familier dengan udon. Udon berupa mi berukuran tebal dan bertekstur kenyal. Biasanya disajikan dengan kuah kental, ada juga udon versi goreng.

Udon juga menjadi salah satu comfort food khas Jepang. Di Indonesia sendiri sudah banyak restoran khas Jepang yang menyajikan menu udon. Namun, harganya cenderung mahal dan gak bisa dinikmati semua kalangan.

Nah, buat kamu yang ingin mencoba udon versi hemat, IDN Times akan berbagi resep membuat yaki udon rumahan. Yuk, ikuti resepnya di bawah ini!

Bahan-bahan dan cara membuat yaki udon rumahan

Saran penyajian yaki udon (instagram.com/redribbondiaries)

Bahan-bahan:

500 gram udon, siram dengan air hangat dan tiriskan
1 siung bawang bombay, iris
2 siung bawang putih, cincang
1 butir telur, kocok lepas
200 gram udang kupas
3 buah bakso ikan, iris
1 batang wortel, potong memanjang
1/2 sdm minyak wijen
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris
50 ml air
minyak untuk menumis

Cara membuat:

Panaskan minyak, masukkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga harum dan matang.
Masukkan telur, buat orak-arik. Tambahkan udang, masak hingga berubah warna.
Masukkan bakso, aduk hingga tercampur rata.
Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk merata.
Tuang air, masak hingga meresap, tambahkan udon. Aduk merata.
Tuang minyak wijen, beri irisan daun bawang, masak yaki udong matang.
Jika sudah, angkat. Yaki udon siap disajikan.

Tips memasak: