Ada yang sudah pernah mencicipi camilan ini? Namanya, rujak kuah pindang khas Bali. Paduan aneka buah yang dicampur dengan kuah pindang yang pedas ini sukses bikin lapar mata, lho.
Bagi kalian yang ingin mencicipinya, tak perlu jauh-jauh pergi ke Bali. Kamu bisa membuatnya sendiri. Asalkan kamu ikuti langkah-langkahnya seperti di bawah ini. Keep scrolling!
Pastikan dulu bahan-bahannya sudah lengkap, ya!
Bahan:
Potong kepala ikan pindang dan buang isian di perutnya. Lalu, cuci bersih dengan air mengalir. Campurkan daging ikan pindang dengan air secukupnya. Masaklah hingga mendidih. Jika sudah, angkat dan ambil kuah ikan pindang dan simpan dalam wadah.
Supaya lebih nikmat, bakarlah terasi hingga matang. Meski dalam kemasan terasi tercantum sudah matang, usahakan dibakar terlebih dahulu untuk membunuh bakteri yang mungkin masih tersisa. Ini juga menjadi kenikmatan tersendiri dalam meracik bumbu rujak. Jika sudah, haluskan terasi bersama cabai rawit, cabai merah, garam, dan gula merah.
Untuk bahan buah, kamu bisa menggunakan selain buah mangga sesuai selera. Atau bisa dicampurkan dengan buah lain. Bahkan, dengan mentimun pun bisa diubah jadi rujak kuah pindang.
Langsung saja ya, irislah buah mangga menggunakan pisau yang bergerigi. Lalu, campurkan dengan bumbu tadi. Tak lupa, tambahkan kuah pindang. Aduk-aduk hingga merata.
Koreksi rasa barangkali masih kurang bumbu. Jika memang sudah pas, rujak kuah pindang buatanmu sudah siap disajikan. Cocok disajikan ketika jam istirahat kerja, nih!
Proses pembuatan rujak kuah pindang ini memang sangat mudah, ya. Kamu tertarik untuk mencobanya? Siapkan dulu bahan-bahannya, ya!