10 Resep Mochi yang Sederhana dan Enak, Gampang Banget Bikinnya 

2. Mochi cokelat

Mochi cokelat (instagram.com/hilfahccemils)

Bahan-bahan:

• 125 gram tepung ketan
• 135 ml air
• 1/2 sdt garam
• 60 gram gula halus
• 20 gram mentega putih
• pewarna makanan secukupnya

Bahan isian:

• choco chips secukupnya

Bahan pelapis:

• tepung maizena, sangrai secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tepung ketan, air, garam, dan gula halus, lalu saring.
2. Kukus dalam wadah antilengket selama 30 menit atau hingga adonan transparan.
3. Setelah itu, angkat dan biarkan hangat.
4. Tambahkan mentega putih, lalu uleni hingga kalis.
5. Beri beberapa tetes pewarna makanan, aduk merata.
6. Ambil kurang lebih satu sendok adonan, beri bahan isian, lalu bulatkan.
7. Gulingkan ke bahan pelapis.
8. Lakukan hingga adonan habis, mochi cokelat siap dinikmati.

3. Mochi oreo cokelat

Mochi oreo cokelat (instagram.com/hui.mama_homemade)

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung ketan
• 60 gram susu bubuk
• 50 gram gula pasir
• 200 ml air
• 2 sdm minyak
• garam sedikit
• pewarna makanan secukupnya

Bahan isian:

• 5 buah Oreo
• 1 sdm minyak zaitun

Bahan taburan:

• tepung maizena secukupnya, sangrai
• 1 lembar daun pandan, sangrai

Cara membuat:

1. Campur tepung ketan, susu bubuk, gula pasir, air, minyak, garam, dan pewarna makanan, kemudian kukus.
2. Haluskan semua bahan isian, lalu pulung dan bulatkan.
3. Ambil adonan, bulatkan kembali adonan kulit, beri isian.
4. Lumuri dengan bahan taburan.
5. Mochi oreo cokelat siap disajikan. 

4. Mochi kacang tanah

Mochi kacang tanah (instagram.com/piecake_mamijusfel)

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung ketan putih
• 25 gram tepung maizena
• 75 gram gula pasir
• 1/2 sdt vanili
• 1/4 sdt garam
• 300 ml air
• 2 sdm minyak

Bahan isian:

• 150 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan 
• 75 gram gula pasir atau sesuai selera
• sedikit air panas

Bahan taburan:

• 6 sdm tepung maizena atau tepung ketan sangrai

Cara membuat:

1. Campur semua bahan isian, kemudian aduk hingga rata.
2. Bagi jadi bulatan-bulatan kecil, lalu sisihkan.
3. Campur semua bahan utama, aduk hingga rata dan licin.
4. Tuang ke wadah tahan panas, kukus hingga matang selama 30 menit sambil diaduk.
5. Setelah matang, keluarkan dari kukusan. Aduk dengan spatula, diamkan hingga hangat.
6. Bagi menjadi dua bagian, campur masing-masing bagian dengan pewarna sesuai selera.
7. Uleni dengan tangan hingga warna tercampur rata.
8. Taburi adonan dengan tepung maizena, lalu ambil sedikit adonan. Pipihkan, lalu beri isian.
9. Setelah itu, bulatkan dan gulingkan ke dalam bahan taburan. 
10. Mochi kacang tanah siap dinikmati.

5. Mochi pandan kacang hijau

Mochi pandan kacang (instagram.com/anton_wiwoho)

Bahan-bahan:

• 200 gram kacang hijau kupas, rendam air dua jam, kukus
• 75 ml santan
• 180 ml air
• 150 gram gula pasir
• sejumput garam

Bahan kulit mochi:

• 125 gram tepung ketan
• 20 gram tepung maizena
• 65 ml santan kental
• 140 ml air
• 1/2 sdt garam

Bahan lainnya:

• wijen sangrai
• 3 sdm maizena, sangrai dengan selembar daun pandan
• minyak sayur untuk olesan

Cara membuat:

1. Haluskan kacang hijau dengan santan dan air dengan blender.
2. Pindahkan ke wajan, masak dengan gula pasir dan garam.
3. Masak hingga mengental dan mengering.
4. Campur semua bahan kulit mochi, aduk dengan whisker hingga rata, lalu saring.
5. Tuang ke wadah tahan panas yang sudah diolesi minyak sayur.
6. Kukus hingga matang, kemudian aduk-aduk mochi dan tuang ke dalam loyang yang diolesi minyak.
7. Gilas kulit mochi dengan ketebalan kira-kira 0,5 cm, potong sesuai selera.
8. Beri isian, bulatkan, dan gulingkan ke atas wijen atau maizena.
9. Mochi pandan kacang hijau siap dinikmati.

6. Mochi gulung

Mochi gulung (instagram.com/ariestya_soeparwiez)

Bahan-bahan:

• 75 gram tepung ketan
• 30 gram tepung terigu
• 70 gram gula pasir
• sejumput garam
• 110 ml air
• 2 tetes perisa pisang
• 2 tetes pewarna, campur air
• wijen sangrai secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tepung ketan, tepung terigu, gula pasir, dan garam.
2. Tambahkan air, aduk rata dengan whisker. Tambahkan perisa pisang, aduk rata.
3. Tuang adonan ke loyang, kukus selama 20 menit, lalu angkat.
4. Selagi panas, olesi dengan pewarna menggunakan kuas, lalu dinginkan.
5. Setelah dingin, gulung mochi.
6. Baluri wijen sambil ditekan-tekan supaya menempel.
7. Setelah itu, potong-potong dan sajikan mochi gulung.

Baca Juga: 5 Kreasi Makanan dari Mochi dan Ice Cream yang Bikin Terlena

7. Mochi stroberi

Ilustrasi mochi stroberi (pixabay.com/jaonun)

Bahan kulit:

• 1 bungkus tepung mochi
• pewarna pink secukupnya

Bahan isi:

• 22 butir stroberi, cuci dan tiriskan

Bahan selai cokelat kacang:

• 50 gram kacang karamel
• 100 gram selai cokelat

Bahan baluran:

• 50 gram tepung tapioka sangrai

Cara membuat:

1. Campur dan aduk rata selai cokelat dan kacang karamel, lalu sisihkan.
2. Buat adonan mochi sesuai petunjuk kemasan.
3. Setelah adonan mochi matang, tunggu sampai hangat, beri pewarna pink.
4. Ambil satu buah stoberi, tutup dengan adonan selai cokelat kacang.
5. Kemudian lapisi dengan adonan mochi pink.
6. Baluri dengan tepung tapioka sangrai.
7. Simpan di wadah kedap udara, lalu dinginkan sekitar dua jam.
8. Mochi stroberi siap dihidangkan.

8. Mochi panggang

Ilustrasi mochi panggang ubi (instagram.com/imandfoods)

Bahan-bahan:

• 250 gram ubi ungu
• 90 gram tepung ketan
• 40 gram gula halus
• 60 ml susu hangat
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt ekstrak vanila
• 1 sdm minyak

Bahan lainnya:

• keju secukupnya
• gula halus untuk taburan
• 1 sdm margarin

Cara membuat:

1. Kukus ubi ungu hingga empuk, lalu haluskan.
2. Campur dengan semua bahan utama, uleni dan diamkan 30 menit di dalam wadah tertutup.
3. Bagi adonan, lalu pipihkan, kemudian isi dengan keju dan bentuk sesuai selera.
4. Lakukan hingga adonan habis.
5. Panaskan margarin, panggang mochi ubi ungu hingga semua sisi matang.
6. Sajikan mochi panggang dengan taburan gula halus.

9. Sate mochi

Sate mochi (instagram.com/cheff_nathalie7788)

Bahan-bahan:

• 300 gram mochi premiks
• 600 gram air
• 360 gram gula pasir

Bahan isi:

• 200 gram kacang tanah sangrai
• 100 gram gula pasir

Bahan tambahan:

• mentega putih atau tawar secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan isi, lalu blender kasar.
2. Untuk kulit mochi, campurkan mochi premiks dan gula pasir, lalu tuang air.
3. Gunakan wadah tahan panas yang sudah diolesi dengan mentega putih, lalu kukus hingga matang.
4. Selagi hangat, kocok adonan dengan mikser hingga kalis.
5. Bagi adonan dengan menggunakan sendok.
6. Bulatkan, oles tangan dengan mentega putih supaya gak lengket.
7. Baluri dengan topping kacang dan gula.
8. Tusuk dengan tusuk sate masing-masing 3-4 butir mochi. 
9. Sate mochi siap disajikan. 

10. Kaloci

kaloci (instagram.com/jessicaculinarysteps)

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung ketan
• 1 saset vanili
• 2 sdm gula pasir
• 3 sdm minyak sayur
• 200 ml air
• pewarna pandan

Bahan kacang:

• 100 gram kacang tanah sangrai, buang kulitnya
• 100 gram gula pasir, sesuaikan selera
• sejumput garam

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan tepung ketan, vanili, gula pasir, minyak, dan pewarna makanan.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga gak bergerindil.
3. Setelah itu, kukus hingga matang.
4. Blender kacang hingga halus, kemudian tuang ke dalam wadah.
5. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata.
6. Ambil secukupnya, kukus dan gulingkan ke dalam campuran kacang.
7. Setelah itu, potong-potong sesuai selera. Sajikan kaloci.

Itulah beberapa resep mochi yang sederhana, enak, dan mudah dibuat. Cocok disajikan untuk camilan atau saat ada acara spesial di rumah. Selamat berkreasi!

Baca Juga: 10 Olahan Mochi Enak dan Paling Terkenal, Dijamin Bikin Gagal Diet!