Resep Boba Homemade yang Lembut dan Kenyal, Begini Cara Membuatnya

2. Buat adonan boba

youtube.com/funcookingwithyackikuka

Siapkan wadah berisi tepung tapioka, lalu campurkan dengan gula merah. Setelah itu, tuang air panas, lalu aduk dan uleni hingga menjadi kenyal serta elastis. 

Selanjutnya, potong adonan menjadi empat bagian, kemudian gulung memanjang di atas permukaan yang bersih. Setelah itu, potong kecil-kecil, lalu bulatkan hingga adonan habis. 

Baca Juga: Resep Affogato Boba ala Yummy yang Simpel Sekaligus Mewah

3. Rebus boba hingga mengembang

youtube.com/funcookingwithyackikuka

Setelah semua adonan terbentuk, campur dengan tepung tapioka. Setelah itu, saring tepung supaya tak terlalu banyak.

Selanjutnya, rebus boba dengan air selama 15-20 menit hingga mendidih. Setelah mendidih dan boba mengembang, matikan api, tutup panci, lalu diamkan selama 15 menit. 

4. Masak sirup gula merah

youtube.com/funcookingwithyackikuka

Berikutnya, masukkan potongan gula merah dan air ke dalam panci. Masak hingga mendidih sambil diaduk, lalu masukkan semua boba.

Masak terus hingga sirupnya mengental. Setelah mengental dan berwarna pekat, segera angkat. Sajikan boba dengan susu segar atau minuman lainnya. 

Itulah resep boba homemade yang lembut dan kenyal. Ternyata gak terlalu sulit, kan? Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Membuat Boba Ubi Ungu yang Kenyal dan Lembut, Wajib Coba!