Resep Kembang Goyang untuk Natal yang Renyah dan Gak Berminyak 

Ada cara khusus untuk mencetak kembang goyang

Kembang goyang merupakan kue tradisional yang berasal dari Betawi. Disebut kembang goyang, karena bentuknya seperti bunga, serta cara memasaknya digoyang-goyang hingga adonannya lepas. 

Bentuknya menarik dan teksturnya renyah. Biasanya kembang goyang disajikan saat acara spesial atau perayaan tertentu, seperti Natal. Selain kue bolu, kamu bisa menghidangkan kembang saat merayakan Natal, lho. 

Bisa untuk camilan saat kumpul keluarga, berikut resep kembang goyang yang bisa kamu coba di rumah.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Kembang Goyang untuk Natal yang Renyah dan Gak Berminyak Ilustrasi tepung maizena (pixabay.com/have_a_great_day)

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung beras
  • 200 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung maizena
  • 3 butir telur
  • 25 gram biji wijen
  • 450 ml santan
  • 150 gram gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • minyak secukupnya

2. Buat adonan kembang goyang

Resep Kembang Goyang untuk Natal yang Renyah dan Gak Berminyak Ilustrasi adonan kembang goyang (pixabay.com/birgit_h)

Siapkan wadah, masukkan telur dan gula pasir, kocok hingga tercampur rata. Masukkan santan, garam, tepung maizena, tepung beras, tepung terigu, dan biji wijen. Kocok semuanya hingga tercampur rata dan teksturnya halus. 

3. Panaskan cetakan kembang goyang

Resep Kembang Goyang untuk Natal yang Renyah dan Gak Berminyak Ilustrasi memanaskan cetakan kembang goyang (youtube.com/arinaulfa)

Selanjutnya, panaskan minyak di dalam wajan. Rendam cetakan kembang goyang hingga panas. Setelah itu, tiriskan cetakan. 

Baca Juga: Resep Membuat Yule Log, Hidangan Natal yang Unik dan Cantik

4. Celupkan cetakan ke dalam adonan

Resep Kembang Goyang untuk Natal yang Renyah dan Gak Berminyak Ilustrasi membuat kembang goyang (youtube.com/arinaulfa)

Berikutnya, celupkan cetakan panas ke dalam adonan, tetapi jangan sampai tenggelam. Setelah itu, langsung masukkan ke dalam minyak, tahan beberapa detik, dan goyangkan hingga adonan lepas. 

5. Goreng kembang goyang hingga matang

Resep Kembang Goyang untuk Natal yang Renyah dan Gak Berminyak Ilustrasi kembang goyang (instagram.com/rumah_ikashop)

Lakukan cara yang sama untuk mencetak adonan. Goreng kembang goyang hingga matang dan kering.

Setelah matang dan berwarna kekuningan, angkat dan tiriskan. Kembang goyang siap disajikan. 

Itulah resep kembang goyang yang bisa jadi ide untuk camilan keluarga saat merayakan Natal. Selamat mencoba!

Baca Juga: 10 Tips Membuat Kue Kering untuk Natal yang Lembut dan Gak Bantat 

yummy-banner

Topik:

  • Dewi Suci Rahayu

Berita Terkini Lainnya