Ini Dia Durasi Marinasi Bahan Makanan yang Tepat, Sudah Tahu?
Beberapa bahan makanan biasanya harus dimarinasi demi menghasilkan rasa yang lebih nikmat. Marinasi sendiri adalah proses merendam daging, ikan, atau bahan makanan lainnya dengan berbagai macam bumbu. Tak jarang juga menggunakan cairan, seperti air jeruk, air lemon, atau minyak zaitun.
Sudah tahu belum kalau setiap bahan makanan memiliki durasi marinasi yang berbeda? Durasi tersebut memiliki pengaruh yang cukup signifikan terhadap proses peresapan bumbu ke dalam bahan makanan dan tentunya juga pada rasa makanan yang dihasilkan nanti.
Di bawah ini ada penjelasan singkat tentang durasi marinasi bahan makanan yang tepat. Simak sampai habis, ya!
1. Bagian sapi yang akan dibuat steik, yakni sirloin dan tenderloin, dapat dimarinasi selama 30 menit-24 jam dan dimasukkan dalam chiller kulkas
2. Pengin buat sate kambing? Kamu bisa marinasi daging kambing selama kurang lebih 4-12 jam agar bumbunya meresap sampai ke dalam
3. Daging ayam utuh, segar, dan belum dipotong-potong sebaiknya dimarinasi selama 4-12 jam. Pastikan marinasi merata ke seluruh bagian
4. Dada ayam filet atau tanpa tulang dan tanpa kulit bisa dimarinasi selama dua jam dan paling lama 12 jam
5. Bagian favorit banyak orang, paha ayam, setidaknya membutuhkan waktu 1-24 jam agar bumbu marinasi meresap
6. Gak perlu waktu lama, udang segar yang telah dibersihkan cukup dimarinasi selama 15-30 menit
7. Berbagai jenis ikan segar, baik itu yang masih utuh atau yang sudah difllet, juga membutuhkan waktu tidak lama, sekitar 15 menit-1 jam
8. Sama seperti beberapa seafood lainnya, salmon hanya membutuhkan waktu marinasi selama 15-30 menit saja
9. Tahu putih mentah perlu dimarinasi agar rasanya gurih dan nikmat. Kamu hanya perlu waktu 30 menit-1 jam sampai bumbunya meresap
10. Sama-sama terbuat dari kedelai, tempe membutuhkan waktu marinasi lebih lama dari tahu, yakni sekitar 30 menit-3 jam
Itu dia penjelasan singkat tentang durasi marinasi bahan makanan yang tepat. Perhatikan baik-baik dan jangan terlalu sebentar atau kelamaan, ya. Selamat mencoba!
