Resep Ayam Woku Kemangi Khas Manado yang Bikin Nagih

Name: Resep Ayam Woku Kemangi Khas Manado yang Bikin Nagih
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 5-6 potong ayam; 2 batang serai, geprek; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 cm jahe, geprek; 2 cm lengkuas, geprek; garam secukupnya; lada secukupnya; 1 ikat kemangi, petik daunnya; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 buah tomat, potong; air secukupnya; minyak secukupnya; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 2 cm kunyit; 10 buah cabai merah keriting; 7 buah cabai rawit

24 Jun 2026, 13:19 WIB

Intinya Sih

Artikel membahas resep ayam woku kemangi khas Manado dengan cita rasa pedas dan aroma kemangi yang menggugah selera.
Dijelaskan bahan utama seperti ayam, serai, daun jeruk, jahe, lengkuas, cabai, serta bumbu halus yang memperkaya rasa masakan.
Tahapan memasak dimulai dari menggoreng ayam setengah matang hingga menumis bumbu dan mencampur kemangi sebelum disajikan.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Siapa, sih yang bisa menolak kelezatan olahan ayam? Apalagi ketika dimasak menjadi ayam woku kemangi khas Manado ini. Rasanya dominan pedas dan sedap banget, karena kaya bumbu.

Biasanya ayam woku dimasak dengan bumbu kental, lalu ditambah kemangi yang membuat aromanya semakin menggiurkan. Simak resep ayam woku kemangi untuk pelengkap makanmu di bawah ini!

Table of Content

Bahan-bahan yang diperlukan

Cara Membuat Ayam Woku Kemangi

Bahan-bahan yang diperlukan
Ilustrasi potongan ayam mentah (homecookbasics.com)
Bahan-bahan:
1. 5-6 potong ayam
2. 2 batang serai, geprek
3. 4 lembar daun jeruk
4. 2 lembar daun salam
5. 2 cm jahe, geprek
6. 2 cm lengkuas, geprek
7. garam secukupnya
8. lada secukupnya
9. 1 ikat kemangi, petik daunnya
10. 1/2 sdt gula pasir
11. 1/2 buah tomat, potong
12. air secukupnya
13. minyak secukupnya
Bumbu halus:
1. 5 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 3 butir kemiri
4. 2 cm kunyit
5. 10 buah cabai merah keriting
6. 7 buah cabai rawit
Cara Membuat Ayam Woku Kemangi
ilustrasi memasak ayam (pexels.com/Gu Ko)
1. Panaskan minyak didalam wajan
2. Goreng ayam hingga setengah matang
3. Angkat lalu tiriskan
4. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, cabai merah dan cabai rawit
5. Setelah halus, tumis dengan minyak panas hingga matang
6. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga harum
7. Masukkan ayam dan aduk merata
8. Tambahkan air, gula pasir, garan, dan lada
9. Aduk merata hingga bumbu meresap
10. Masukkan potongan tomat dan kemangi lalu masak sebentar
11. Setelah matang angkat dan pindahkan ke piring saji
12. Ayam woku kemangi khas Manado siap dinikmati
Dengan resep ayam woku kemangi khas Manado di atas, kamu akan mendapatkan lauk pauk yang menggoyang lidah. Gak percaya? Cobain, deh!