5 Resep Menu Rumahan Ini Bisa Kamu Masak untuk Menyambut Hari Ibu

2. Rendang ayam pedas

dailymakan.com

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 ekor ayam kampung, potong jadi 6
• 2 lbr daun salam
• 4 lbr daun jeruk
• 4 cm lengkuas, geprek
• 2 batang serai, geprek
• 50 gr gula merah
• 2 cm jahe, geprek
• 2 cm kayu manis
• 3 butir cengkeh
• 2 biji kapulaga
• Garam
• 1 L santan kental
• 50 gr serundeng

Bumbu halus:

• 100 gr cabai merah keriting
• 15 cabai rawit
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• ½ sdm ketumbar
• 1 sdt jintan
• 1 cm kunyit
• 6 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt pala bubuk
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Blender semua bumbu halus hingga lembut.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, gula merah, jahe, kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan garam.
3. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna, tambahkan santan kental, masak dengan api kecil hingga kuah menyusut.
4. Masukkan serundeng, aduk-aduk dengan api kecil hingga matang dan kecoklatan. Koreksi rasa.
5. Rendang ayam pedas siap disajikan.

Baca Juga: 8 Masakan Pedas Khas Jawa Timur yang Wajib Kamu Coba, Menggoyang Lidah

3. Gurame pesmol

unileverfoodsolutions.co.id

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 ekor gurame
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada
• 1 pcs jeruk nipis
• 1 liter kaldu ayam
• 1 batang daun bawang
• 1 pcs buah tomat
• 1 pcs timun potong
• 1 pcs wortel potong
• 1 buah cabe merah iris
• Minyak goreng
• 2 sdt gula
• 1 sdt garam

Bumbu halus:

• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 2 butir kemiri
• 1 buah cabe merah

Cara pembuatan:

1. Marinasi gurame dengan lada, garam, dan jeruk nipis.
2. Goreng gurame hingga matang dan kecoklatan.
3. Haluskan bumbu halus dengan blender hingga halus.
4. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan kaldu ayam, gula, garam, daun bawang, tomat, cabe merah, timun dan wortel. Aduk rata.
5. Masak hingga air berkurang dan mengental. Masukkan gurame, masak sebentar. Angkat dan sajikan.

4. Tumis kangkung bawang putih

thewoksoflife.com

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 6 buah cabai rawit merah
• 1 buah cabai merah, iris
• 2 sdm minyak
• 2 ikat kangkung air, siangi
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• ½ sdt lada hitam

Cara pembuatan:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, garam, lada hitam dan gula.
3. Masukkan kangkung yang sudah disiangi dan di cuci.
4. Aduk dengan cepat agar kangkung tidak terlalu layu.
5. Sajikan dengan nasi panas.

5. Es teler

masakapaya.com

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 buah alpukat
• 3 sdm nangka potong
• 350 ml air kelapa
• 3 sdm kental manis
• 3 sdm degan muda
• 1 sdm mutiara
• Es batu secukupnya

Cara pembuatan:

1. Siapkan gelas saji lalu tambahkan es batu serut di dalamnya.
2. Tambahkan alpukat matang yang dikerok dengan sendok.
3. Tambahkan kelapa muda yang telah dikerok lalu tambah nangka potong. 
4. Tambahkan satu sendok mutiara di atasnya lalu siramkan air kelapa muda.
5. Setelah itu tuangkan kental manis, aduk hingga tercampur rata lalu sajikan selagi dingin.

Selamat mencoba resep di atas dan menikmati quality time bersama ibu!

Baca Juga: Resep Udang Bakar Madu yang Bikin Nafsu Makan Langsung Meningkat