Resep Biji Ketapang 1 Kg Terigu, Dijamin Bikin Susah Setop Ngunyah
ilustrasi biji ketapang (asianfoodnetwork.com)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Biji ketapang merupakan salah satu jenis kue yang biasa disajikan saat Lebaran. Meski namanya biji ketapang, kue khas Betawi ini tidak terbuat dari biji pohon ketapang, lho. Hal ini dikarenakan bentuknya yang kecil seperti biji pohon ketapang, sehingga dinamakan demikian.
Berhubung Lebaran sebentar lagi tiba, gak ada salahnya kamu membuat biji ketapang sendiri di rumah. Apalagi kalau di wilayah tempat tinggalmu susah untuk mendapatkannya. Berikut resep biji ketapang satu kilogram terigu yang bisa kamu coba.
Baca Juga: Resep Kue Bawang 1 Kilogram Tepung Terigu, Stok Camilan Lebaran
Bahan-bahan dan cara membuat biji ketapang
ilustrasi biji ketapang (asianfoodnetwork.com)Total waktu penyajian: 90 menit
Jumlah porsi penyajian: 1 stoples (5-6 orang)
Bahan-bahan:
Editor’s picks
- 1 kg tepung terigu
- 3 butir telur
- 1 bungkus kecil (65 ml) santan instan
- 150 ml air
- 1/2 buah kelapa parut sangrai
- 300 gram margarin
- 250 gram gula pasir
- 1 bungkus kecil bubuk vanili
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat biji ketapang 1 kg terigu:
- Masukkan telur, gula pasir, margarin, dan bubuk vanili ke dalam wadah agak besar. Kocok dengan mikser sampai tercampur rata dan memutih.
- Tambahkan tepung terigu, parutan kelapa, dan garam. Uleni dengan tangan sampai rata.
- Tuang santan dan air sedikit demi sedikit. Uleni lagi sampai adonan kalis.
- Ambil adonan sedikit, lalu gulung memanjang seperti tongkat. Ulangi sampai adonan habis.
- Potong-potong adonan menggunakan pisau atau gunting makanan dengan ketebalan sekitar 1 cm.
- Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil, lalu goreng adonan biji ketapang sampai kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan. Ulangi sampai adonan biji ketapang habis.
- Biji ketapang siap disajikan untuk menyambut tamu Lebaran.
Tips membuat biji ketapang 1 kg terigu:
- Supaya adonan tidak lengket atau saling menempel, taburkan tepung terigu di atasnya setelah digulung memanjang atau dipotong.
- Ketika menggoreng, diamkan selama 2-3 menit setelah adonan biji ketapang dimasukkan ke dalam minyak panas, baru diaduk dan dibalik agar tidak gosong.
- Jika hendak disimpan dalam stoples kedap udara, pastikan biji ketapang telah dingin supaya tidak mudah melempem nantinya.
Itu dia resep biji ketapang satu kilogram terigu yang bisa kamu coba di rumah. Gampang banget, kan? Kamu juga bisa menyesuaikan takaran jika ingin menambah porsi biji ketapang. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Kue Kacang 1 Kilogram yang Lembut dan Renyah untuk Lebaran
Topik:
Berita Terkini Lainnya
