5 Resep Camilan dari Tepung Beras yang Enak untuk Buka Puasa, Nyam!

2. Kue nagasari

Kue nagasari (instagram.com/astriepasaribu)

Bahan-bahan:

• 6-7 buah pisang kepok, potong serong
• 250 gram tepung beras
• 100 gram gula pasir
• 1 liter santan
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• garam secukupnya
• daun pisang secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tepung beras, gula, santan, garam, dan daun pandan ke dalam wadah. Aduk merata.
2. Pindahkan adonan ke dalam wadah tahan panas, lalu kukus selama kurang lebih 10 menit hingga mengental. Angkat dan diamkan hingga uap panasnya hilang.
3. Aduk adonan hingga membentuk konsistensi yang kental dan tidak luber.
4. Siapkan daun pisang yang telah diangin-anginkan di bawah sinar matahari selama 30 menit-1 jam. Potong menjadi beberapa bagian sesuai ukuran yang diinginkan.
5. Ambil selembar daun pisang. Tuang 2-3 sendok adonan dan pisang kepok. Pastikan pisang kepok tertutup adonan. Bungkus dengan rapi dan ulangi sampai adonan habis.
6. Kukus kue nagasari dengan api sedang selama 15-20 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan di suhu ruang.
7. Kue nagasari siap disajikan untuk camilan buka puasa.

3. Keripik tepung beras

ilustrasi keripik tepung beras (pixabay.com/Marcelo Kato)

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung beras
• 150 ml air
• garam secukupnya
• cabai bubuk secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air dan garam sampai mendidih. Masukkan tepung beras ke dalam air dan aduk cepat sampai tercampur rata.
2. Matikan api, lalu pindahkan adonan ke dalam wadah atau mangkuk agak besar. Diamkan hingga uap panasnya hilang dan tidak terlalu panas.
3. Beri minyak goreng sedikit, lalu uleni. Tambahkan minyak apabila masih menempel.
4. Pipihkan adonan dengan rolling pin beberapa kali sampai tipis. 
5. Iris adonan dengan bentuk segitiga, kotak, bulat, atau sesuai selera.
6. Goreng adonan ke dalam minyak panas dan api sedang hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
7. Tuang keripik ke dalam wadah makan. Taburkan cabai bubuk sesuai selera, lalu tutup dan kocok agar bubuk tercampur rata. Kalau tidak suka pedas, kamu bisa mengganti bubuk cabai dengan bubuk BBQ atau bubuk keju.
8. Keripik tepung beras siap disajikan untuk camilan buka puasa. 

Baca Juga: 10 Camilan Berbahan Dasar Kentang yang Paling Enak dan Menggiurkan

4. Keripik bayam

ilustrasi keripik bayam (mesinvacuumfrying.id)

Bahan-bahan:

• 30-40 lembar daun bayam besar
• 250 gram tepung beras
• 50 gram tepung kanji
• 300 ml air
• 1 butir telur
• 1/2 sendok teh bubuk kunyit
• garam secukupnya 
• penyedap rasa secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh bubuk ketumbar
• 2 butir kemiri

Cara membuat:

1. Cuci bersih daun bayam dengan air mengalir dan pastikan tidak ada ulat atau kotoran yang menempel.
2. Masukkan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus, bubuk kunyit, garam, dan penyedap rasa di wadah atau mangkuk besar. Aduk sampai tercampur rata.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sembari diaduk rata sampai teksturnya agak kental.
4. Panaskan minyak agak banyak dengan api sedang. Celupkan daun bayam satu per satu ke dalam adonan tepung, lalu goreng dalam minyak panas.
5. Ketika sudah kaku, balik bayam dan tunggu sampai berwarna agak kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Ulangi sampai bayam dan adonan habis.
6. Keripik bayam siap disajikan untuk camilan buka puasa.

5. Putu ayu

ilustrasi putu ayu (instagram.com/nunkarif)

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung beras
• 125 gram gula pasir
• 250 ml santan kental
• 5 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
• 1 sendok teh emulsifier
• pasta pandan secukupnya
• kelapa parut secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Aduk putih telur menggunakan mikser hingga mengembang.
2. Di wadah terpisah, masukkan tepung beras, kuning telur, dan gula. Aduk dengan mikser hingga tercampur rata.
3. Tuang santan sedikit demi sedikit dan pasta pandan sembari diaduk. 
4. Masukkan putih telur, lalu aduk kembali.
5. Siapkan cetakan putu ayu yang telah diolesi dengan sedikit minyak goreng. 
6. Tata sedikit kelapa parut di dasar cetakan, lalu tuang adonan putu ayu di atasnya tapi jangan terlalu penuh untuk memberi ruang ketika putu ayu mengembang.
7. Kukus selama kurang lebih 15 menit. Tusuk kue putu ayu dengan tusuk sate atau tusuk gigi untuk mengecek kematangannya.
8. Angkat dan keluarkan dari cetekan. Diamkan di suhu ruang
9. Kue putu ayu siap disajikan untuk camilan buka puasa.

Itu dia resep camilan dari tepung beras yang enak untuk menu buka puasa. Kamu bisa mencoba bikin satu per satu resep di atas setiap harinya biar gak bosan. Kira-kira, mau coba masak yang mana dulu, nih?

Baca Juga: 10 Camilan Buka Puasa Gurih dan Paling Favorit, Bikin Nelan Ludah!