Resep Tumis Tempe Saus Bulgogi, Perpaduan Cita Rasa Lokal dan Korea
Ilustrasi tumis tempe saus bulgogi (instagram.com/a1_makveesa0220_anwar)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Harganya murah dan mudah dijumpai di berbagai tempat, tempe menjadi salah satu makanan yang disukai orang Indonesia. Apalagi tempe bisa dimasak menjadi beragam sajian nikmat. Mulai dari tempe goreng, tempe bacem, orek atau kering tempe, botok tempe, dan masih banyak lainnya.
Kalau bosan dengan olahan tempe 'lokal', kamu bisa mengkreasikannya dengan bumbu dari negara lain yang sudah akrab dengan lidah orang Indonesia. Salah satunya bumbu bulgogi khas Korea.
Menciptakan cita rasa yang manis dan gurih, berikut resep tumis tempe bulgogi yang nikmat. Cobain, yuk!
Bahan Tumis Tempe Saus Bulgogi
Ilustrasi tempe (pixabay.com/bintang_galaxy)- 1 papan tempe (sekitar 200 gram), potong dadu kecil
- 3-5 sendok makan saus bulgogi instan
- 3 buah cabai merah keriting, iris serong tipis
- 2 buah cabai rawit, iris tipis
- 1/2 buah bawang bombai, iris besar (bagi jadi 3 bagian)
- 1 siung bawang putih, iris tipis
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris serong tipis (pisahkan bagian hijau dan putihnya)
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- biji wijen sangrai secukupnya
Editor’s picks
Baca Juga: 5 Hidangan Menarik dari Bulgogi, Satu Piring Gak Cukup!
Cara Membuat
- Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang merah, bawang putih, dan semua cabai sampai harum.
- Masukkan tempe dan tumis sampai kecokelatan.
- Tambahkan bumbu bulgogi, bawang bombai, dan bagian putih dari daun bawang. Aduk rata sebentar.
- Tuang air secukupnya. Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap atau air surut. Koreksi rasanya dan matikan api.
- Pindahkan tempe ke piring saji. Taburkan biji wijen dan sisa daun bawang.
- Tumis tempe saus bulgogi siap disajikan untuk lauk makan siang.
Tips Membuat
- Jika kamu merasa ada yang kurang dengan cita rasa bumbu bulgogi instannya, kamu bisa menambahkan garam, gula pasir atau madu, lada bubuk, dan kaldu bubuk ke dalam masakan ini.
- Bawang bombai dimasukkan di tengah proses memasak bertujuan, supaya teksturnya tidak terlalu lembek dan sedikit renyah saat disajikan (seperti bulgogi khas Korea pada umumnya).
- Kamu boleh menambahkan sayuran lain dalam masakan ini, seperti irisan wortel dan kembang kol.
Sekarang kamu sudah bisa langsung recook resep tumis tempe bulgogi di atas. Dengan takaran tersebut, kamu bisa menghasilkan 3-4 porsi dan estimasi waktu pembuatan sekitar 30-40 menit. Buruan cobain!
Baca Juga: 5 Referensi Bulgogi Ekonomis untuk Lauk Makan bersama Nasi
Berita Terkini Lainnya
