Resep Fettuccine Tuna Saus Pedas, Rasa Italia dan Sentuhan Nusantara

Name: Resep Fettuccine Tuna Saus Pedas, Rasa Italia dan Sentuhan Nusantara
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

14 Okt 2025, 08:21 WIB

Sinta Listiyana

ilustrasi fettuccine tuna saus pedas (pixabay.com/kristinasimko)

Intinya sih...

Pasta fettuccine tuna saus pedas menggabungkan cita rasa Italia dengan sentuhan Nusantara
Resep ini praktis dan cocok untuk pemula, menggunakan bahan-bahan sederhana dan mudah didapatkan
Tips termasuk penggunaan pasta berkualitas, memasak tuna segar terlebih dahulu, dan menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Siapa bilang pasta hanya cocok dengan saus creamy atau bolognese yang klasik? Nyatanya, pasta bisa diolah dengan cita rasa pedas khas Nusantara yang menggugah selera. Salah satu menu yang bisa kamu coba di rumah adalah fettuccine tuna saus pedas yang memadukan gurihnya ikan tuna dengan pedasnya cabai. Hidangan ini cocok disantap saat makan siang ataupun makan malam bersama keluarga.

Menariknya, resep fettuccine tuna saus pedas ini tidak membutuhkan bahan yang sulit didapatkan. Proses memasaknya pun cukup praktis, bahkan untuk kamu yang baru belajar memasak. Hasil akhirnya adalah pasta yang lembut berpadu dengan saus pedas gurih yang bikin ketagihan. Yuk, ikuti resep lengkapnya agar masakan kamu jadi favorit di rumah!

Bahan Fettuccine Tuna Saus Pedas

ilustrasi fettuccine (pixabay.com/groovelanddesigns)

250 gram fettuccine kering
200 gram tuna kaleng (atau tuna segar, disuwir)
5 siung bawang putih, cincang halus
6 buah cabai merah keriting, iris serong
3 buah cabai rawit merah, iris tipis (opsional, untuk ekstra pedas)
3 sendok makan saus cabai botolan
2 sendok makan saus tomat
1 sendok teh gula pasir
½ sendok teh garam
½ sendok teh lada bubuk
2 sendok makan minyak zaitun (bisa diganti minyak sayur)
100 ml air kaldu (atau air biasa)
1 batang daun bawang, iris halus
Keju parut secukupnya untuk taburan

Cara Membuat Fettuccine Tuna Saus Pedas

ilustrasi merebus air (pexels.com/Anna Shvets)

Fettuccine direbus hingga al dente. Pasta dimasak dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit garam dan minyak. Setelah matang, pasta ditiriskan dan diberi sedikit minyak agar tidak lengket.
Bumbu utama ditumis hingga harum. Bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit dimasukkan ke dalam minyak panas. Semua bahan ditumis sampai harum dan warnanya sedikit berubah keemasan.
Tuna dimasukkan ke dalam tumisan. Ikan tuna kaleng atau tuna segar yang sudah disuwir ditambahkan bersama bumbu. Aduk perlahan agar bumbu meresap ke dalam daging tuna.
Saus cabai dan saus tomat dituangkan. Bumbu cair ini ditambahkan ke dalam wajan sambil diaduk rata. Proses ini dilakukan agar rasa pedas dan gurih tercampur dengan baik.
Air kaldu dituangkan untuk melarutkan bumbu. Saus dibiarkan mendidih sebentar hingga mengental dan beraroma sedap. Setelah itu, gula, garam, dan lada dimasukkan sebagai penyedap rasa.
Fettuccine dimasukkan ke dalam saus pedas. Pasta yang sudah matang dicampur langsung dengan saus hingga terbalut sempurna. Proses pengadukan dilakukan dengan api kecil agar pasta tidak hancur.
Taburan daun bawang dan keju ditambahkan sebelum disajikan. Daun bawang segar dimasukkan terakhir agar warnanya tetap cerah. Keju parut bisa ditaburkan sesuai selera sebagai pelengkap yang menambah rasa gurih.

Tips Membuat Fettuccine Tuna Saus Pedas

ilustrasi memasak fettuccine (pexels.com/Antonius Ferret)

Gunakan pasta berkualitas agar teksturnya lebih kenyal dan tidak cepat lembek.
Jika memakai tuna segar, pastikan dimasak atau dipanggang sebentar terlebih dahulu sebelum dicampur saus.
Tambahkan cabai rawit sesuai selera untuk tingkat kepedasan yang lebih nendang.
Jangan terlalu lama memasak pasta dalam saus agar teksturnya tidak menjadi lembek.

Siap mencoba kreasi pasta yang berbeda dari biasanya? Resep fettuccine tuna saus pedas ini bisa jadi menu spesial untuk menemani hari-harimu yang sibuk.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.