Resep Gurame Bakar yang Enak dan Sedap, Menu Spesial untuk Keluarga
gurame bakar (instagram.com/c3n7on9)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Selain digoreng, ikan gurame juga sering diolah dengan cara dibakar. Hidangan ini banyak disukai orang, sehingga banyak warung makan yang menyajikannya. Rasa bumbunya yang manis, kawin banget dengan daging ikan gurame yang lembut.
Nah, kali ini IDN Times akan membagikan resep ikan gurame bakar yang enak untuk menu keluarga di rumah, lengkap dengan sambal kecapnya. Cara membuatnya mudah, kamu bisa langsung mempraktikannya di rumah, nih.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
ilustrasi kecap manis (pixabay.com/Andreas Theis)Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan gurame
- 5 sendok makan kecap manis
- 3 sendok makan minyak, untuk menumis
- 2 sendok teh air perasan jeruk nipis
- 1 sendok makan air larutan asam Jawa
- 1 sendok teh garam
Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai rawit merah
- 2 sendok teh ketumbar butir
- 2 cm jahe
- 1 sdt garam
Bahan sambal kecap:
- 5 sendok makan kecap manis
- 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 5 buah cabai rawit hijau, iris tipis
- 2 butir bawang merah, iris halus
- 1 buah tomat, buang biji, potong dadu kecil
- 1/2 sendok teh air perasan jeruk nipis
2. Lumuri ikan dengan jeruk nipis
ilustrasi melumuri ikan dengan jeruk nipis (lemonthymeandginger.com)Pertama, bersihkan ikan gurame, lalu kerat kedua sisinya. Setelah itu, lumuri permukaan ikan gurame dengan air perasan jeruk nipis dan tambahkan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit supaya bau tanahnya hilang. Sisihkan.
Editor’s picks
3. Tumis bumbu halus hingga harum
ilustrasi menumis bumbu halus (asianfoodnetwork.com)Berikutnya, panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan air larutan asam jawa. Aduk merata, lalu angkat.
Baca Juga: Resep Membuat Ikan Gurame Sambal Kecombrang, Lezatnya Menggoyang Lidah
4. Olesi permukaan ikan dengan bumbu
ilustrasi mengoles bumbu ke ikan (thechickenmagpie.com)Tambahkan kecap manis ke dalam larutan bumbu halus dan asam jawa, lalu aduk hingga merata. Berikutnya, olesi ikan gurame dengan bumbu olesan tersebut. Oles kedua sisi ikan secara merata.
5. Bakar ikan gurame di atas bara api
gurame bakar (instagram.com/c3n7on9)Terakhir, siapkan panggangan atau teflon. Panggang ikan sambil diolesi bumbu olesannya. Panggang kedua sisi ikan hingga matang secara sempurna, angkat dan sajikan.
Supaya rasanya lebih mantap, kamu bisa menambahkan sambal kecap. Tinggal campurkan semua bahan sambal kecap dan sajikan dengan ikan gurame bakar beserta nasi putih hangat.
Itu dia resep ikan gurame bakar yang rasanya lezat banget. Saking sedapnya, hidangan ini bisa menambah kehangatan bersama keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!
Baca Juga: Resep Gurame Asam Manis yang Lezat ala Restoran, Begini Caranya
Berita Terkini Lainnya
