Resep Kue Pancong Kelapa 5 Bahan, Kelezatannya Bikin Melayang
Ilustrasi kue pancong (instagram.com/kardiwijaya)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Meski tergolong jajanan jadul, eksistensi kue pancong tak lekang oleh waktu. Bagaimana tidak, kuliner khas Betawi ini selalu dicari karena rasanya yang bikin ketagihan.
Rasanya manis gurih dari kelapa, teksturnya juga renyah dan lembut di dalam. Bahkan, kue pancong mulai dimodifikasi dengan topping kekinian, seperti selai cokelat, green tea, dan sejenisnya.
Kalau lagi pengin menyantapnya tapi malas keluar, cobalah membuat sendiri di rumah. Dijamin lebih hemat dan rasanya juga lebih premium.
Langsung ikuti resep kue pancong kelapa di bawah ini, yuk! Cuma butuh lima bahan, kok.
Bahan Kue Pancong Kelapa
Ilustrasi kue pancong (instagram.com/mclarenjakarta_official)- 800 ml santan
- 250 gram tepung beras kualitas terbaik
- 250 gram kelapa setengah tua, parut memanjang
- 1 sdt garam
- minyak sayur secukupnya untuk olesan
Cara Membuat
- Campurkan tepung beras, garam, dan santan. Setelah itu, aduk hingga adonan tidak berbutir. Masukkan kelapa parut, lalu aduk kembali hingga rata.
- Panaskan cetakan kue pancong, lalu olesi dengan sedikit minyak sayur. Tuangkan adonan kue pancong hingga penuh.
- Panggang kue di atas api sedang dan masak hingga pinggirnya kering.
- Sajikan kue pancong kelapa selagi hangat.
Baca Juga: Resep Kue Pancong Gula Merah, Sajian Manis Legit yang Bikin Mood Naik
Tips Memasak
- Pastikan aduk adonan hingga licin, supaya tidak bergerindil saat dimasak. Perlu kesabaran untuk melakukan proses ini.
- Masak kue pancong dengan api sedang, supaya pinggirannya kering dan matang sampai ke dalam.
- Kalau ingin aromanya lebih nikmat, kamu bisa mengganti minyak sayur dengan margarin sebagai olesan.
Begitulah resep kue pancong kelapa lima bahan yang manis dan gurih. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!
Baca Juga: Resep Kue Pancong Jadul Pakai Dua Telur, Rasanya Bikin Nostalgia
Berita Terkini Lainnya
