Resep Tumis Kangkung Telur Puyuh, Sajian Istimewa untuk Keluarga

Tak perlu banyak bumbu, kangkung sudah pasti lezat meski ditumis dengan bumbu sederhana. Apalagi kalau ditambah pelengkap, seperti telur puyuh. Rasanya seakan jadi langsung naik level.

Nah, kali ini IDN Times akan membagikan resep tumis kangkung telur puyuh yang enak banget. Dijamin semua orang pasti suka, deh!

Baca Juga: Hindari 10 Kesalahan Memasak Kangkung Ini biar Rasanya Enak!

Bahan-bahan dan cara membuat

Durasi: 15 menit

Bahan-bahan:

• 400 gram kangkung, siangi
• 100 ml air
• 10 butir telur puyuh, rebus
• 6 siung bawang putih, iris halus
• 3 butir bawang merah, iris halus
• 2 buah cabai merah besar, iris serong tipis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu jamur bubuk
• 1/4 sdt gula pasir
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
2. Masukan kangkung, lalu aduk hingga setengah layu. Tambahkan garam, merica, gula pasir, dan kaldu jamur bubuk. Aduk merata.
3. Tuang air lalu didihkan. Masukkan telur puyuh, aduk dan angkat.
4. Tumis kangkung telur puyuh siap disajikan.

Tips memasak:

1. Kalau kamu menggunakan batang kangkung, belah semua batangnya. Setelah itu, rendam dengan air garam dan cuci bersih sebelum digunakan.
2. Untuk menambah tekstur, kamu bisa menggoreng telur puyuh sebelum dimasak dengan kangkung.
3. Jangan terlalu lama memasak kangkung supaya teksturnya masih renyah dan gak terlalu lembek.

Itulah resep tumis kangkung telur puyuh yang bikin nafsu makan naik. Yuk, langsung masak untuk sajian menu makanmu hari ini!

Baca Juga: 7 Kreasi Resep Kangkung untuk Menu Buka Puasa, Enak dan Sehat