5 Resep Olahan Telur Khas Jepang yang Lezat!

2. Ajitsuke tamago

sg.openrice.com

Sajian telur yang satu ini merupakan salah satu lauk pendamping yang disajikan bersama dengan ramen. Untuk membuatnya, kamu membutuhkan:

• 6 butir telur
• 4 sdm kecap asin
• 4 sdm mirin (opsional)
• 1/2 sdt gula
• 8 sdm air

Cara membuat ajitsuke tamago:

• Pertama-tama, rebus telur selama 8 menit atau hingga setengah matang
• Setelah itu, angkat kemudian masukkan ke dalam air dingin agar telur mudah untuk dikupas dan tidak mudah hancur.
• Kupas semua telur kemudian sisihkan
• Siapkan wadah kedap udara kemudian campurkan kecap asin, gula, mirin dan air. Aduk hingga semua tercampur rata.
• Masukkan telur yang sudah dikupas kemudian rendam selama 4 jam atau hingga semalaman
• Ajitsuke tamago siap disajikan!

Baca Juga: 5 Resep Olahan Telur Dadar Khas Nusantara yang Murah dan Lezat

3. Tamagoyaki

thematchagreen.com

Tamagoyaki merupakan salah satu menu yang selalu ada dalam bento. Sajian ini merupakan olahan telur dadar gulung yang cocok banget dimakan dengan nasi. Untuk membuatnya, kamu membutuhkan:

• 4 butir telur
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm mirin (opsional)
• 1 sdm gula
• Sejumput garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat tamagoyaki:

• Pertama-tama, kocok telur hingga mengembang kemudian bumbui dengan kecap asin, garam, gula dan mirin. Aduk hingga bumbu merata.
• Tuang minyak kedalam wajan kemudian hidupkan kompor dengan api sedang
• Tuang adonan telur kemudian tuang sedikit telur hingga menutupi semua area wajan.
• Jika sudah cukup padat, dorong dan gulung telur ke bagian atas wajan kemudian tuang adonan telur kembali
• Lakukan hingga semua telur habis dan matang
• Tamagoyaki siap disajikan

4. Oyakodon

livingnomads.com

Oyakodon  merupakan sajian ayam, bawang bombai dan telur yang dimasak pada satu panci bersama dengan kaldu yang gurih. Oyakodon biasanya disajikan sebagai rice bowl. Untuk membuat Oyakodon, kamu membutuhkan:

• 100 gr daging ayam fillet
• 1/2 buah bawang bombai
• 2 butir telur
• 2/3 cup dashi atau air kaldu
• 1 sdm mirin (opsional)
• 1 1/2 sdm kecap asin
• 1 sdm gula pasir
• Semangkuk nasi

Cara membuat oyakodon :

• Pertama-tama, potong-potong bawang bombai dan daging ayam kemudian sisihkan.
• Kocok telur hingga mengembang kemudian sisihkan
• Untuk membuat saus, campurkan dashi, mirin, kecap asin dan gula pasir. Aduk hingga merata kemudian sisihkan
• Siapkan wajan kemudian tata ayam dan bawang bombai kemudian siram dengan campuran saus.
• Tutup kemudian masak menggunakan api sedang selama 5 menit.
• Setelah itu, siram dengan telur yang sudah dikocok.
• Tutup kembali wajan kemudian masak selama 3 menit dengan menggunakan api sedang.
• Setelah semua bahan telah matang, tuang diatas nasi putih hangat
• Oyakodon siap disajikan.

5. Tamago kake gohan

seriouseats.com

Kalau olahan telur yang satu ini merupakan salah satu sarapan favorit bagi masyarakat Jepang. Tamago kake gohan merupakan telur mentah yang diberi bumbu dan kemudian disajikan bersama dengan nasi.

Di balik kemudahan dalam membuatnya, ada hal-hal yang perlu diperhatikan agar menghasilkan tamago kake gohan yang sehat dan lezat seperti kualitas telur yang masih bagus dan juga nasi yang disajikan haruslah masih hangat karena akan mempengaruhi rasa dari sajian ini. Untuk membuatnya, kamu membutuhkan:

• 1 cup nasi hangat
• 1 butir telur
• 1/2 sdt kecap asin
• 1/2 sdt mirin
• Nori secukupnya
• sejumput garam

Cara membuat tamago kake gohan:

• Siapkan nasi hangat kemudian pecahkan 1 butir telur diatasnya
• Beri kecap asin, mirin dan sejumput garam. Aduk menggunakan sumpit hingga semua bahan tercampur rata serta telur tekstur nasi menjadi fluffy.
• Setelah semua bahan telah tercampur rata, taburkan nori secukupnya.
• Tamago kake gohan siap disajikan.

Nah, sekarang kamu sudah tahu bukan dengan berbagai resep olahan telur khas Jepang? Jangan lupa dipraktikkan di rumah, ya!

Baca Juga: 3 Resep Telur Khas Korea yang Cocok untuk Sahur